Рецепт Суп харчо из свинины в горшочках

Как приготовить Суп харчо из свинины в горшочках

Как приготовить харчо, так чтобы он был наваристым и очень сытным? Попробуйте использовать глиняные горшочки, а аромат свиных ребер и тклапи (кислый лаваш из алычи) и кавказскими специями заставит вас готовить это блюдо снова и снова.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Свиные ребра сырые 300 г

Лук репчатый 2 шт.

Рис 3,5 ст.л

Чеснок головки 1 шт.

Морковь 1 шт.

Грецкий орех 0,5 ст.

Тклапи 5×5 см

Томатная паста 2 ч.л

Хмели-сунели 0,5 ч.л

Масло сливочное 30 г

Перец чили хлопья по вкусу

Соль по вкусу

Укроп 0,25 пуч.

Кинза 0,25 пуч.

Пошаговый рецепт Суп харчо из свинины в горшочках с фото

1. Разогреть духовку до 225 градусов.

2. Вымыть свиные ребра, отжать лишнюю влагу бумажным полотенцем и разрезать на одинаковые кусочки с косточкой.

3. Разделить мясо поровну и выложить в два горшочка. Добавить очищенную и порезанную кружочками морковь к свинине.

Суп харчо из свинины в горшочках

4. Залить содержимое горшочков кипятком, добавить по щепотке соли, накрыть крышками и отправить в духовку на 50 минут.

Суп харчо из свинины в горшочках

5. Измельчить в блендере до пастообразного состояния очищенный ческок с орехами, 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. хмели-сунели.

Суп харчо из свинины в горшочках

6. Растопить сливочное масло на среднем огне в сковороде, добавить порубленный соломкой лук, и готовить его до мягкости.

7. Залить ткали небольшим количеством горячей воды, промыть рис.

8. Достать из духовки горшочки, добавить в них одинаковое количество риса, ткали, томатной пасты, жареного лука, орехово-чесночной заправки и залить кипятком доверху. Готовить в духовке еще 30-40 минут.

Суп харчо из свинины в горшочках

9. Порубить зелень, посыпать ей харчо за 4-5 минут до окончания готовки, затем, не размешивая, убрать их обратно в духовку.

Суп харчо из свинины в горшочках