-
- Версия для печати
- Дата: 2016-01-21
- Просмотров: 2169
-
(1 голоса)
Рецепт Шоколадный торт с черносливом
Как приготовить Шоколадный торт с черносливом
Непременно поторопитесь ухватить кусочек шоколадного торта с черносливом, ведь его сметут сразу после подачи. С такими навыками, даже именитые рестораны Санкт-Петербурга позавидуют такому шикарному блюду.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
соевого маргарина 35
г
мука из тапиоки
по вкусу
молотого фундука 150
г
мягкого светлого тростникового сахара 25
г
вегетарианского темного шоколада 250
г
миндального или рапсового масла 2
ст.л
авокадо 1
шт.
апельсинового масла 1
ч.л
смеси специй 1
ч.л
арманьяка или бренди 0,5
ст.л
фундука 25
г
черносливин без косточек 25
шт.
вегетарианское мороженое для подачи
по вкусу
Пошаговый рецепт Шоколадный торт с черносливом с фото
1. Растопите немного маргарина и смажьте круглую форму с разъемным дном диаметром 23 см - достаточно смазать только дно. так как тесто будет тонким Присыпьте форму мукой из тапиоки и застелите пергаментом.
2. Оставшийся маргарин (35 г) сложите в кухонный комбайн вместе с молотым фундуком и сахаром, измельчите до консистенции мягкого вязкого теста. Присыпьте руки мукой (так будет удобней работать с тестом) и сформируйте из него шар. Оберните пленкой и уберите на час в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите тесто на дно формы и разровняйте задней стороной металлической ложки. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, накройте пергаментом и засыпьте бобами или рисом. Отправьте в духовку на 12-15 минут. Затем остудите и переложите на тарелку для подачи. Духовку не выключайте.
4. Для начинки, помешивая, растопите в однородную массу на водяной бане 200 г шоколада с 1 ст. л. миндального или рапсового масла. Перелейте в миску и взбейте с авокадо, апельсиновым маслом, специями и арманьяком. Намажьте на тесто.
5. Подрумянивайте орехи в духовке примерно 5 минут до золотистого цвета. Крупно порубите и оставьте для украшения.
6. Растопите 50 г темного шоколада с оставшимся маслом на водяной бане, наполовину окуните в него чернослив и выложите его по краю торта.
7. В центр положите еще 3-5 черносливин в шоколаде, присыпьте орехами и подавайте с вегетарианским мороженым.
2. Оставшийся маргарин (35 г) сложите в кухонный комбайн вместе с молотым фундуком и сахаром, измельчите до консистенции мягкого вязкого теста. Присыпьте руки мукой (так будет удобней работать с тестом) и сформируйте из него шар. Оберните пленкой и уберите на час в холодильник.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите тесто на дно формы и разровняйте задней стороной металлической ложки. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, накройте пергаментом и засыпьте бобами или рисом. Отправьте в духовку на 12-15 минут. Затем остудите и переложите на тарелку для подачи. Духовку не выключайте.
4. Для начинки, помешивая, растопите в однородную массу на водяной бане 200 г шоколада с 1 ст. л. миндального или рапсового масла. Перелейте в миску и взбейте с авокадо, апельсиновым маслом, специями и арманьяком. Намажьте на тесто.
5. Подрумянивайте орехи в духовке примерно 5 минут до золотистого цвета. Крупно порубите и оставьте для украшения.
6. Растопите 50 г темного шоколада с оставшимся маслом на водяной бане, наполовину окуните в него чернослив и выложите его по краю торта.
7. В центр положите еще 3-5 черносливин в шоколаде, присыпьте орехами и подавайте с вегетарианским мороженым.
