-
- Версия для печати
- shutterbean
- Дата: 2013-09-1
- Просмотров: 5161
-
(2 голоса)
Рецепт Попкорн с карамелью и миндалем
Как приготовить Попкорн с карамелью и миндалем
Вы когда-нибудь пробовали что-то, что заставило бы вас лишиться дара речи? Так обстоит дело с этим рецептом. Хрустящий попкорн встречается хрустящей подсушенной кокосовой стружкой и жареным соленым миндалем и все это в превосходной густой карамели.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Растительное масло 2
ст.л
Кукуруза воздушная 0,35
чаш.
Соль 1,5
ч.л
Миндаль жареный 1,25
чаш.
Кокосовая стружка 2
чаш.
Масло сливочное соленое 1
чаш.
Сахар темно-коричневый 2
чаш.
Кукурузная патока 0,5
чаш.
Разрыхлитель теста 1
ч.л
Пошаговый рецепт Попкорн с карамелью и миндалем с фото
1. Готовим на 12 чашек смесь с попкорном: разогреть духовку до 175 градусов и оставить там выложенные на противень кокосовые хлопья на 5 минут.
2. Равномерно подсушить кокос до золотисто-коричневой корочки.
3. Разогреть растительное масло на огне выше среднего в глубокой кастрюле, высыпать поп-корн.
4. Накрыть крышкой и подождать пока попкорн не будет готов, вы это услышите, когда стрельба прекратиться. Выключить огонь и осторожно высыпать его в глубокую миску, приправить 0,5 ч.л. соли.
5. Смешать сахар, сливочное масло, кукурузную патоку и 1 ч.л. соли в глубокой кастрюльке. Дать сахару раствориться на среднем огне.
6. Выложить на глубокий противень 7 чашек попкорна, выбирая нераскрывшиеся зерна, посыпать сверху миндалем и кокосовой стружкой.
7. Довести до кипения и дать покипеть минут 5. Выключить огонь и добавить в карамель разрыхлитель, перемешать.
8. Вылить карамель на смесь орехов с попкорном.
9. Все хорошенько перемешать деревянной ложкой и отправить в духовку на 30 минут при 90 градусах.
10. Стараться перемешивать смесь каждые 10 минут. Достать из духовки.
11. Выложить смесь на пергамент и дать остыть.
12. Разложить в баночки и съесть/раздать в течении недели.
Приятного аппетита!
2. Равномерно подсушить кокос до золотисто-коричневой корочки.
3. Разогреть растительное масло на огне выше среднего в глубокой кастрюле, высыпать поп-корн.
4. Накрыть крышкой и подождать пока попкорн не будет готов, вы это услышите, когда стрельба прекратиться. Выключить огонь и осторожно высыпать его в глубокую миску, приправить 0,5 ч.л. соли.
5. Смешать сахар, сливочное масло, кукурузную патоку и 1 ч.л. соли в глубокой кастрюльке. Дать сахару раствориться на среднем огне.
6. Выложить на глубокий противень 7 чашек попкорна, выбирая нераскрывшиеся зерна, посыпать сверху миндалем и кокосовой стружкой.
7. Довести до кипения и дать покипеть минут 5. Выключить огонь и добавить в карамель разрыхлитель, перемешать.
8. Вылить карамель на смесь орехов с попкорном.
9. Все хорошенько перемешать деревянной ложкой и отправить в духовку на 30 минут при 90 градусах.
10. Стараться перемешивать смесь каждые 10 минут. Достать из духовки.
11. Выложить смесь на пергамент и дать остыть.
12. Разложить в баночки и съесть/раздать в течении недели.
Приятного аппетита!
