-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-15
- Просмотров: 4609
-
(2 голоса)
Рецепт Персиковый десерт «Амаретто»
Как приготовить Персиковый десерт «Амаретто»
Парфе с печеньем, персиками, густым сливочным кремом и ликером Амаретто.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Персик 4
шт.
Печенье сдобное миндальное 1
уп.
Яичный желток 2
шт.
Сахар-песок 50
г
Амаретто ликер 150
мл
Сливки 30-35% 150
мл
Сахарная пудра 1
ч.л
Пошаговый рецепт Персиковый десерт «Амаретто» с фото
1. В миске, которая подходит для водяной бани, взбейте желтки и сахар в густую пену. Влейте ликер. Поставьте миску на водяную баню. Доведите до кипения и варите, помешивая венчиком, 3-4 минуты. Полученный крем охладите.
2. Сливки взбейте с сахарной пудрой и небольшими частями, аккуратно помешивая, введите в охлажденный крем (масса должна стать воздушной).
3. Персики нарежьте маленькими кубиками. Печенье поломайте руками.
4. Соберите десерт непосредственно перед подачей: в высокие бокалы выложите половину крема, кубики персиков и половину печенья. Завершите слоем крема и печенья.
2. Сливки взбейте с сахарной пудрой и небольшими частями, аккуратно помешивая, введите в охлажденный крем (масса должна стать воздушной).
3. Персики нарежьте маленькими кубиками. Печенье поломайте руками.
4. Соберите десерт непосредственно перед подачей: в высокие бокалы выложите половину крема, кубики персиков и половину печенья. Завершите слоем крема и печенья.
