Рецепт Кофейная панакота
![Рецепт Кофейная панакота. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2014-02/1391978823_blog_ice-coffee-panna-cotta-recipe-15.jpg)
Как приготовить Кофейная панакота
Вкусная панна-котта приготовлена из холодного кофе по вьетнамскому рецепту. Возьмите крепкий кофе, смешайте его со сладким сгущенным молоком и добавьте лед. Простой ароматный и элегантный десерт без выпечки еще и выглядит очень привлекательно. В этой панкоте содержится минимум желатина, поскольку ее не нужно переворачивать и можно оставить прямо в бокале. Идеальный рецепт для тех кто не может купить кофемашину.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Сливки 30-35% 4
чаш.
Молоко сгущенное 0,5
чаш.
Сахар-песок 0,75
чаш.
Ваниль в стручках 1
шт.
Соль
щепотка
Кофе в зернах 0,5
чаш.
Какао-порошок 1
ст.л
Желатин быстрорастворимый 4,5
ч.л
Пошаговый рецепт Кофейная панакота с фото
1. Довести до легкого кипения сливки, сгущенку, сахар, соль и стручок ванили. Выключить огонь и дать постоять 10 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978755_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-01_s4x3_lead.jpg)
2. В другой кастрюле смешать кофе бобы (или 2 ст.л. молотого кофе) с какао.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978811_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-03_s4x3_lead.jpg)
3. Добавить к кофе половину ванильного крема, довести до кипения и оставить на 20 минут, чтобы аромат кофе лучше смешался с кремом. Процедить.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978842_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-04_s4x3_lead.jpg)
4. Смешать 2 ч.л. желатина с 2 ст.л. холодной воды. Повторить с 2 ч.л. желатина в другой посуде.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978829_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-05_s4x3_lead.jpg)
5. Оставить желатин на 5 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978811_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-06_s4x3_lead.jpg)
6. Растопить желатин на водяной бане и понемногу ввести одну половину в ванильный крем. Вылить панна котту в пластиковый контейнер и оставить в холодильнике на 20 минут для охлаждения.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978846_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-07_s4x3_lead.jpg)
7. Вторую часть желатина ввесли в кофейно-ванильный крем. Оставить в холодильнике в пластиковом контейнере на 20 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391986964_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-08_s4x3_lead.jpg)
8. Аккуратно и равномерно влить треть ванильного крема (или весь, если вы не желаете "полосатый" десерт) в охлажденные стаканы. Если крем слишком замерз, дать растаять при комнатной температуре. Поставить в морозилку на 5 мин., чтобы ванильный слой застыл.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978752_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-09_s4x3_lead.jpg)
9. Сверху на ванильный слой равномерно ввести треть охлажденного кофейно-ванильного крема. Оставить в морозилке на 5 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978850_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-10_s4x3_lead.jpg)
10. Повторите процедуру с ванильным кремом.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978772_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-11_s4x3_lead.jpg)
11. И кофейным кремом, пока не закончатся оба. Оставьте в холодильнике на час.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978791_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-12_s4x3_lead.jpg)
12. Десерт можно есть хоть прямо сейчас.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978809_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-13_s4x3_lead.jpg)
13. Но со сладким слоем эспрессо крема, панна котта будет иметь завершенный вкус и вид. Для этого смешайте 0,5 чаш. свежесваренного крепкого эспрессо с 1 ст.л. сахара (или больше на вкус) и 0,5 ч.л. растопленного желатина. Дать остыть в холодильнике.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978784_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-17_s4x3_lead.jpg)
14. Разлить эспрессо-слой равномерно на каждую порцию и дать остыть.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978823_cc_francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-23.jpg)
15. Подавать десерт холодным и наслаждаться.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391987761_cc_francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-22.jpg)
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978760_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-21_s4x3_lead.jpg)
Приятного аппетита! Попробуйте также итальянскую панакоту.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978755_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-01_s4x3_lead.jpg)
2. В другой кастрюле смешать кофе бобы (или 2 ст.л. молотого кофе) с какао.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978811_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-03_s4x3_lead.jpg)
3. Добавить к кофе половину ванильного крема, довести до кипения и оставить на 20 минут, чтобы аромат кофе лучше смешался с кремом. Процедить.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978842_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-04_s4x3_lead.jpg)
4. Смешать 2 ч.л. желатина с 2 ст.л. холодной воды. Повторить с 2 ч.л. желатина в другой посуде.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978829_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-05_s4x3_lead.jpg)
5. Оставить желатин на 5 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978811_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-06_s4x3_lead.jpg)
6. Растопить желатин на водяной бане и понемногу ввести одну половину в ванильный крем. Вылить панна котту в пластиковый контейнер и оставить в холодильнике на 20 минут для охлаждения.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978846_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-07_s4x3_lead.jpg)
7. Вторую часть желатина ввесли в кофейно-ванильный крем. Оставить в холодильнике в пластиковом контейнере на 20 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391986964_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-08_s4x3_lead.jpg)
8. Аккуратно и равномерно влить треть ванильного крема (или весь, если вы не желаете "полосатый" десерт) в охлажденные стаканы. Если крем слишком замерз, дать растаять при комнатной температуре. Поставить в морозилку на 5 мин., чтобы ванильный слой застыл.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978752_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-09_s4x3_lead.jpg)
9. Сверху на ванильный слой равномерно ввести треть охлажденного кофейно-ванильного крема. Оставить в морозилке на 5 минут.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978850_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-10_s4x3_lead.jpg)
10. Повторите процедуру с ванильным кремом.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978772_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-11_s4x3_lead.jpg)
11. И кофейным кремом, пока не закончатся оба. Оставьте в холодильнике на час.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978791_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-12_s4x3_lead.jpg)
12. Десерт можно есть хоть прямо сейчас.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978809_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-13_s4x3_lead.jpg)
13. Но со сладким слоем эспрессо крема, панна котта будет иметь завершенный вкус и вид. Для этого смешайте 0,5 чаш. свежесваренного крепкого эспрессо с 1 ст.л. сахара (или больше на вкус) и 0,5 ч.л. растопленного желатина. Дать остыть в холодильнике.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978784_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-17_s4x3_lead.jpg)
14. Разлить эспрессо-слой равномерно на каждую порцию и дать остыть.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978823_cc_francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-23.jpg)
15. Подавать десерт холодным и наслаждаться.
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391987761_cc_francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-22.jpg)
![Кофейная панакота Кофейная панакота](/uploads/posts/2014-02/1391978760_cc-francois_ice-coffee-panna-cotta-recipe-21_s4x3_lead.jpg)
Приятного аппетита! Попробуйте также итальянскую панакоту.