Как отличить натуральный мед от поддельного суррогата

С 14 по 27 августа празднуется Медовый спас, служащий сигналом для начала сбора так называемого первого меда. Считается что именно в это время соты в ульях наполнены до отказа. Но сейчас не все производители меда пользуются этим правилом, предпочитая воспользоватся промышленными уловками.

Найти мед без примеси и добавок не так уж просто, недобросовестные пасечники добавляют в мед сахарный сироп, мел, крахмал, муку и даже песок, получается почти как настоящий мед, но внимательный потребитель вооруженный знаниями от это статьи сможет с легкостью отличить настоящий мед от суррогата.

Мед — продукт хоть и калорийный, но чрезвычайно полезный. Целительно действует на организм в целом, помогает устранить неполадки в дыхательной, пищеварительной, выделительной, нервной, сердечнососудистой системах, укрепляет иммунитет, помогает снять усталость и быстро восстановить силы.

По соотношению микро-и макроэлементов похож на сыворотку человеческой крови. Но, нагреваясь выше 37 °С, мед теряет свои целительные свойства. До 45 °С — становитсяядом. В нем обнаруживается канцерогенное вещество оксиме-тилфурфурола. Накопится в организме — получай головные боли, головокружение, тошноту, рвоту или еще чего похуже. Впрочем, в промышленных соках, сладкой газировке и магазинной кондитерке оксиметил-фурфуролы содержится не меньше, а зачастую и больше.

Вывод: не добавлять мед в выпечку или горячие блюда, в чай класть, только когда тот остынет до приемлемой температуры.