Миф. Можно ли есть после 18?

Казалось бы, все очень логично. Метаболизм в ночное время замедляется, поздний ужин тяжело переваривается и может аукнуться вздутием живота, диареей, кошмарами, сновидениями. А утро встретит отеками из-за застоя недопереваренных масс в кишечнике. И главное, все это каждая из нас хоть раз проверила на себе, налопавшись на ночь.

Но есть одно но. Такое случается, если ложиться спать сразу после ужина. Если же выждать положенные 3 часа (или 2, если ужин был совсем легкий — овощной салатик либо стакан йогурта), никаких побочных эффектов не будет.

Более того, если вы привыкли ложиться спать около полуночи, то ужин до шести принесет скорее вред, чем пользу. Ведь за 6 часов организм успеет проголодаться, мозг успеет подать сигнал: «Требуется еда!», а желудок начнет выделять пищеварительные соки, как бы намекая... Помните миф №1 о голоде? Так вот, вынужденная продолжительная пауза между приемами пищи — почти эквивалент голодовки. Которая несет за собой известные последствия: отложение запасов на черный день — вдруг и завтра не покормят.

ПАНАЦЕИ НЕ СЛУЧИЛОСЬ

До сих пор ни одно научное исследование не подтвердило связь между временем приема пищи и появлением лишнего веса. Если ваши суточные энергозатраты больше суточного потребления калорий, вес будет снижаться, когда бы вы ни ужинали. (При условии, что это происходит за 3 часа до отхода ко сну.)

Но очень часто можно встретить подход: буду есть все, что хочу, но до 18:00. Пирожки, шоколадки, жирный фастфуд... Конечно, ни о какой потере веса в этом случае не может быть и речи. Увы, нет в мире надежных и долговременных панацей от жира, кроме здорового образа жизни.

Кстати, небольшая голодовка перед сном чревата не только плохим настроением. После вечера лишений, в силу особенностей человеческой пищеварительной системы, последовательница методики «не есть после шести» на следующее утро проснется, скорее всего, без аппетита. Оставив завтрак нетронутым, она не запустит столь необходимые для красоты и здоровья обменные процессы, полдня будет вялой и мучиться головной болью.

И потом у многих жизнь после шести только начинается. Романтический ужин с любимым или супругом, посиделки с подругами, традиционный ужин в семейном кругу... Так что — приветствуются только разумные ограничения!

ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН

Фрукты лучше приберечь на завтрак. Хороши для ужина молочные продукты: теплое молоко с медом, йогурт, простокваша, немного нежирного творога. Всегда в фаворе легкие овощные блюда: супы, тушеные или печеные овощи, свежие салаты (с правильной заправкой). Подойдет и небольшая порция вареного или запеченного нежирного мяса (курица, говядина, индейка).

Мерло успеха

Чтобы не отягощать организм лишним, старайтесь не превышать следующих норм. Порция белка (рыба, птица, творог) не должна быть больше 150 г, углеводов (медленных—круп, цельнозернового хлеба) — 40 г, овощей — 250 г.