-
- Версия для печати
- Дата: 2015-03-23
- Просмотров: 4267
-
(2 голоса)
Рецепт Яйца-пашот на шпинатной подушке
Как приготовить Яйца-пашот на шпинатной подушке
Пора, пора вылавливать и выуживать витамины из всего, чем делится с нами просыпающаяся природа. Шпинат в сочетании с яйцами - это отменный вкус, здоровье и сытость до самого обеда. Такой шпинат вы можете подать с яйцами, приготовленными по-другому: сваренными всмятку, например, или со скрэмблом - посмотрите книги по кулинарии и подберите что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты (На 1 чел.)
Яйца куриные 3
шт.
Масло сливочное 50
г
Чеснок 2
зуб.
Имбирь 2
см
Шпинат 200
г
Соль
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Йогурт
по вкусу
Цельнозерновой хлеб
по вкусу
Пошаговый рецепт Яйца-пашот на шпинатной подушке с фото
1. Для яиц пашот подготовьте 2-3 куска пленки размером 25x25 см. Центр кусков (диаметром примерно 12 см) щедро смажьте сливочным маслом,посолите и поперчите. Уложите пленку в мисочку масляной стороной вверх, аккуратно разбейте туда яйцо, концы пленки закрутите и закрепите, чтобы яйцо оказалось в мешочке.
2. В большой сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока и 1-2 см измельченного корня имбиря. Через 1 мин. положите 200 г шпината, посолите, перемешайте и закройте крышкой. Одновременно опустите яйца в пленке в кипящую воду на 4 мин.
3. Шпинат приправьте перцем и щепоткой свеженатертого мускатного ореха, выложите на подогретые тарелки, рядом уложите по ложке густого йогурта без добавок и по тосту из цельнозернового хлеба. На шпинат выложите из пленки яйца-пашот и сразу подавайте.
2. В большой сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте 1-2 измельченных зубчика чеснока и 1-2 см измельченного корня имбиря. Через 1 мин. положите 200 г шпината, посолите, перемешайте и закройте крышкой. Одновременно опустите яйца в пленке в кипящую воду на 4 мин.
3. Шпинат приправьте перцем и щепоткой свеженатертого мускатного ореха, выложите на подогретые тарелки, рядом уложите по ложке густого йогурта без добавок и по тосту из цельнозернового хлеба. На шпинат выложите из пленки яйца-пашот и сразу подавайте.
