-
- Версия для печати
- simply scratch
- Дата: 2014-10-16
- Просмотров: 3423
-
(2 голоса)
Рецепт Тайский красный карри из говядины
Как приготовить Тайский красный карри из говядины
Колоритный красный карри с говядиной перенесет вас в жаркий Таиланд и создаст атмосферу отпуска благодаря особенному пряному аромату специй и тушеного мяса. С такими вкусными блюдами тяжело оставаться с хрупким телосложением. Поэтому, специально для людей, привыкших не ограничивать себя, нужны особенные наряды, которые вы можете присмотреть и выбрать на фабрике одежды больших размеров Серебряная нить и наслаждаться жизнью, выглядя сногсшибательно.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Говяжья вырезка 1
кг
Соль 0,75
ч.л
Перец свежемолотый 0,75
ч.л
Оливковое масло
по вкусу
Лук репчатый 1
чаш.
Чеснок дольки 4
зуб.
Кокосовое молоко 400
мл
Рыбный соус Тайский 2
ст.л
Сахар темно-коричневый 2
ст.л
Лайм 1
шт.
Тайская красная карри паста 0,25
чаш.
Пошаговый рецепт Тайский красный карри из говядины с фото
1. Разогреваем 1 ст.л. оливкового масла в глубокой гусятнице при среднем огне, обжариваем со всех сторон порезанную кубиками говядину, солим и перчим.
2. Оставляем мясо в отдельной емкости, а в уже использованную гусятницу отправляем порезанный кубиками лук и обжариваем его на мясном жире 5-6 минут до мягкости. Вводим мелко порубленный чеснок, и готовим 1 минуту. Добавляем пасту из красного карри, перемешиваем и готовим до коричневой корочки лука.
3. Вливаем к луку кокосовое молоко, рыбный соус, выжатый сок лайма и коричневый сахар.
4. Перемешиваем, добавляем обратно обжаренное мясо, доводим соус до кипения, снижаем температуру до медленной, накрываем крышкой и готовим 2,5 часа.
5. Для лучшего вкуса, оставляем карри на ночь в холодильнике. Подаем горячим с рисом, посыпав свежей кинзой и сбрызнув свежевыжатым лаймовым соком.
Приятного аппетита!
2. Оставляем мясо в отдельной емкости, а в уже использованную гусятницу отправляем порезанный кубиками лук и обжариваем его на мясном жире 5-6 минут до мягкости. Вводим мелко порубленный чеснок, и готовим 1 минуту. Добавляем пасту из красного карри, перемешиваем и готовим до коричневой корочки лука.
3. Вливаем к луку кокосовое молоко, рыбный соус, выжатый сок лайма и коричневый сахар.
4. Перемешиваем, добавляем обратно обжаренное мясо, доводим соус до кипения, снижаем температуру до медленной, накрываем крышкой и готовим 2,5 часа.
5. Для лучшего вкуса, оставляем карри на ночь в холодильнике. Подаем горячим с рисом, посыпав свежей кинзой и сбрызнув свежевыжатым лаймовым соком.
Приятного аппетита!
