-
- Версия для печати
- Simple Veganista
- Дата: 2016-06-22
- Просмотров: 4580
-
(2 голоса)
Рецепт Паста из цукини в авокадо-огуречном соусе
Как приготовить Паста из цукини в авокадо-огуречном соусе
Супер рецепт для сыроедов и любителей витаминов в свежих летних рецептах без глютена! Необычная «паста» из цукини с кремовым соусом из авокадо с огурцами и чесноком, поданная с помидорами черри и оливками - просто витаминно-овощная бомба! И, к тому же, очень вкусная!
Ингредиенты (На 2 чел.)
большой цукини 2
шт.
помидоры черри разрезать напополам 100
г
перец халапеньо тонко нарезать и удалить семена (по желанию) 0,5
шт.
руккола
по вкусу
побеги горошка (по желанию)
по вкусу
цедра лимона 1
шт.
средний авокадо 1
шт.
огурец очищенный и нарезанный 1
шт.
крупных листьев базилика (по желанию) 2-3
шт.
лимонный сок 1
шт.
чеснока 2
зуб.
молотого белого перца 0,25
ч.л
черный перец
по вкусу
соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Паста из цукини в авокадо-огуречном соусе с фото
1. Нарежьте свой цуккини в стиле лапши - соломкой или в форме спирали с помощью кухонного комбайна или ножа для чистки овощей. Вы можете взять и обычную пасту из муки (примерно 225 г), если не очень любите цукини.
2. Для приготовления соуса-пюре, поместите очищенный авокадо без косточки, огурцы, чеснок, базилик, сок одного лимона, перец и соль по вкусу в кухонный комбайн / блендер и взбивайте до сливочной консистенции. Попробуйте соус и добавьте что-нибудь ароматное на ваш вкус, хотя он и так должен вам понравиться (обожаю сочетание нежного кремового авокадо со свежими огурцами!).
3. Перемешайте макароны из цуккини с соусом из авокадо и огурца, добавьте несколько листиков рукколы. Подавайте с помидорами черри, ростками горошка, мелко нарезанным перцем халапеньо, лимонной цедрой, дольками лимона и щепоткой свежемолотого перца.
2. Для приготовления соуса-пюре, поместите очищенный авокадо без косточки, огурцы, чеснок, базилик, сок одного лимона, перец и соль по вкусу в кухонный комбайн / блендер и взбивайте до сливочной консистенции. Попробуйте соус и добавьте что-нибудь ароматное на ваш вкус, хотя он и так должен вам понравиться (обожаю сочетание нежного кремового авокадо со свежими огурцами!).
3. Перемешайте макароны из цуккини с соусом из авокадо и огурца, добавьте несколько листиков рукколы. Подавайте с помидорами черри, ростками горошка, мелко нарезанным перцем халапеньо, лимонной цедрой, дольками лимона и щепоткой свежемолотого перца.
