-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-15
- Просмотров: 4598
-
(2 голоса)
Рецепт Картофельные цветы с начинкой
Как приготовить Картофельные цветы с начинкой
Запеченный картофель с грибами и сыром в духовке.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Картофель 5
шт.
Лесные грибы ассорти 100
г
Кабачок 0,5
шт.
Перец болгарский грунтовой 1,5
шт.
Сыр твердых сортов 100
г
Яичный желток 2
шт.
Кунжут
по вкусу
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Картофельные цветы с начинкой с фото
1. Картофель очистите, нарежьте тонкими пластинами и выложите в виде цветков в формы для кексов/маффинов (5 пластин по бокам и 1 посередине).
2. Сыр натрите на терке, добавьте желтки, посолите и взбейте до однородности. Влейте в каждый цветок по 1-2 ст. ложки сырной массы. Это нужно для того, чтобы при запекании лепестки скрепились и не распались.
3. Для начинки грибы, перец и кабачок нарежьте и обжарьте на разогретом масле. Посолите, поперчите и выложите поверх сырной массы.
4. Смажьте картофельные лепестки маслом. Поставьте в разогретую до 180°С духовку. Запекайте до золотистой корочки. За 5-10 минут до готовности посыпьте кунжутом.
5. Готовые цветы немного остудите и достаньте из формочек. Подавайте на стол с кетчупом или майонезом. Кстати, картофельные цветы можно приготовить с любой начинкой:мясной, рыбной или овощной.
2. Сыр натрите на терке, добавьте желтки, посолите и взбейте до однородности. Влейте в каждый цветок по 1-2 ст. ложки сырной массы. Это нужно для того, чтобы при запекании лепестки скрепились и не распались.
3. Для начинки грибы, перец и кабачок нарежьте и обжарьте на разогретом масле. Посолите, поперчите и выложите поверх сырной массы.
4. Смажьте картофельные лепестки маслом. Поставьте в разогретую до 180°С духовку. Запекайте до золотистой корочки. За 5-10 минут до готовности посыпьте кунжутом.
5. Готовые цветы немного остудите и достаньте из формочек. Подавайте на стол с кетчупом или майонезом. Кстати, картофельные цветы можно приготовить с любой начинкой:мясной, рыбной или овощной.
