Рецепт Тилапия в беконе на гриле с розмарином
![Рецепт Тилапия в беконе на гриле с розмарином. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-06/1371743160_screenshot_1.jpg)
Как приготовить Тилапия в беконе на гриле с розмарином
Согласитесь, приготовить рыбу на огне, чтобы она получилась сочной, не всегда легко - то угли слишком горячие, то жара мало, то сама рыба немного суховата. Но завернув кусочки филе в бекон, вы всегда получите гарантированный результат - нежную сочную рыбку с копченым вкусом. Замочите деревянные шпажки в воде минимум на 1 ч. - так они не сгорят, а куски запеченной рыбы будут легко с них сниматься.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Тиляпия 1,2
кг
Бекон 175
г
Розмарин веточки 2
шт.
Перец чили 1
шт.
Лимон 1
шт.
Оливковое масло холодного отжима
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Тилапия в беконе на гриле с розмарином с фото
1. Филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусками.
2. Крупно порубите листочки розмарина. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Теркой снимите цедру с лимона.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743290_bez-imeni-2.jpg)
3. Смешайте в мисочке розмарин, чили, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. лимонного сока, слегка посолите и поперчите. Хорошо размешайте. Намажьте рыбу получившейся смесью.
4. Оберните куски рыбы беконом так, чтобы концы полоски заходили друг на друга.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743312_bez-imeni-3.jpg)
5. Нанижите рыбу на шпажки со стороны бекона. Лучше всего поворачивать куски так, чтобы срезы бекона фиксировались соседним куском. Жарьте рыбу над раскаленными углями 2-5 мин.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743262_screenshot_3.jpg)
2. Крупно порубите листочки розмарина. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте. Теркой снимите цедру с лимона.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743290_bez-imeni-2.jpg)
3. Смешайте в мисочке розмарин, чили, 1 ч. л. лимонной цедры, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. лимонного сока, слегка посолите и поперчите. Хорошо размешайте. Намажьте рыбу получившейся смесью.
4. Оберните куски рыбы беконом так, чтобы концы полоски заходили друг на друга.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743312_bez-imeni-3.jpg)
5. Нанижите рыбу на шпажки со стороны бекона. Лучше всего поворачивать куски так, чтобы срезы бекона фиксировались соседним куском. Жарьте рыбу над раскаленными углями 2-5 мин.
![Тилапия в беконе на гриле с розмарином Тилапия в беконе на гриле с розмарином](/uploads/posts/2013-06/1371743262_screenshot_3.jpg)