-
- Версия для печати
- Дата: 2017-08-26
- Просмотров: 1943
-
(1 голоса)
Рецепт Суши с тунцом
Как приготовить Суши с тунцом
Эти низкокалорийные суши роллы с тунцом - идеальная закуска перед ужином, которая поразит ваших гостей, но также отлично сработает как часть шведского стола. Каждый насладится контрастными ароматами тунца и лосося с пряным тартаром из рыбы, смешанными с более деликатными вкусами риса и авокадо. Привлекательные и вкусные, их так легко сделать, вы можете легко сварганить несколько партий за час! Доставка суши "Дядя Витя" легко и просто сэкономит вам время, нервы и продукты, без лишних телодвижений, - просто закажите суши домой или в офис!
Ингредиенты (На 1 чел.)
стейк из тунца 1 шт.
филе лосося 1 шт.
приготовленный белый рис для суши 1 порция
узкие полоски нарезанного авокадо 0,5 шт.
узкие полоски нори (толщиной около 1 см) 2 шт.
соус шрирача
по вкусу
соевый соус
по вкусу
лайм 0,5 шт.
порубленный зеленый лук
по вкусу
Пошаговый рецепт Суши с тунцом с фото
1. Начиная с филе лосося, разрежьте филе пополам - или так, чтобы у вас получились две прямоугольные части, эквивалентные пяти пальцам (около 10 см) в длину. Повторите для стейка из тунца. Затем создайте тонкие ломтики сашими, размещая нож почти горизонтально вдоль верхней части филе лосося и осторожно нарезая его. Нож должен легко скользить по плоти с минимальным давлением. Используйте другую руку, чтобы держать филе рыбы, как вы делаете каждый разрез. Ваши срезы должны быть толщиной всего в несколько миллиметров. Повторите этот процесс со стейком из тунца. Сохраните любые отрезки лосося и тунца, чтобы позже сделать тартар.
2. Перенесите небольшое количество приготовленного белого риса для суши на свою разделочную доску. Используя пальцы, сформируйте рис в грубую круглую башню высотой примерно 1,5 - 2 см с плоским верхом. При необходимости добавьте немного риса, чтобы «создать» небольшую башенку. Затем возьмите тонкую полоску авокадо и оберните ее по периметру вашей рисовой башни. Убедитесь, что зеленая полоска авокадо чуть выше, а не вровень с плоской поверхностью вашего риса наверху. Закрепите рисовый шарик полоской лосося, мягко нажимая, чтобы концы наложились друг на друга, и скрепились вместе.
3. Чтобы все запечатать, просто оберните тонкую полоску нори вокруг основания вашего круглого суши-создания. Влажность рыбы поможет перекрещиваемуся концу запечататься. Повторите этот процесс, чтобы создать свой суши ролл из тунца. Отложите, пока вы готовите тартар.
4. Чтобы приготовить тартар из лосося и тунца, вам сначала нужно собрать все оставшиеся обрезки из рыбы, используя острый нож. Держите тунца и лосося отдельно друг от друга, так как вы будете создавать две разновидности начинки для ваших суши-роллов. Перенесите мелко нарезанный лосось и тунец в отдельные стеклянные чаши для смешивания. Добавьте пару капель соуса sriracha, а затем сбрызните соевым соусом и посыпьте цедрой и соком лайма каждую миску. Наконец, посыпьте щедрой порцией измельченного зеленого лука каждую начинку и тщательно перемешайте, используя вилку или маленькую ложку.
5. Перенесите свои корзиночки с тунцом и лососем на разделочную доску. Используя указательный палец, аккуратно нажмите на рис в каждом, чтобы создать плоскую кровать для тартара. Начиная с обернутых лососем роллов, аккуратно выложите немного тартара тунца в каждую корзиночку. Затем добавьте тартар из лосося в обернутые тунцом роллы. Выложите достаточно смеси в каждый ролл, но так, чтобы он не вывалился через бока. Посыпьте небольшим количеством нарезанного зеленого лука сверху своих творений, чтобы красиво закончить.
2. Перенесите небольшое количество приготовленного белого риса для суши на свою разделочную доску. Используя пальцы, сформируйте рис в грубую круглую башню высотой примерно 1,5 - 2 см с плоским верхом. При необходимости добавьте немного риса, чтобы «создать» небольшую башенку. Затем возьмите тонкую полоску авокадо и оберните ее по периметру вашей рисовой башни. Убедитесь, что зеленая полоска авокадо чуть выше, а не вровень с плоской поверхностью вашего риса наверху. Закрепите рисовый шарик полоской лосося, мягко нажимая, чтобы концы наложились друг на друга, и скрепились вместе.
3. Чтобы все запечатать, просто оберните тонкую полоску нори вокруг основания вашего круглого суши-создания. Влажность рыбы поможет перекрещиваемуся концу запечататься. Повторите этот процесс, чтобы создать свой суши ролл из тунца. Отложите, пока вы готовите тартар.
4. Чтобы приготовить тартар из лосося и тунца, вам сначала нужно собрать все оставшиеся обрезки из рыбы, используя острый нож. Держите тунца и лосося отдельно друг от друга, так как вы будете создавать две разновидности начинки для ваших суши-роллов. Перенесите мелко нарезанный лосось и тунец в отдельные стеклянные чаши для смешивания. Добавьте пару капель соуса sriracha, а затем сбрызните соевым соусом и посыпьте цедрой и соком лайма каждую миску. Наконец, посыпьте щедрой порцией измельченного зеленого лука каждую начинку и тщательно перемешайте, используя вилку или маленькую ложку.
5. Перенесите свои корзиночки с тунцом и лососем на разделочную доску. Используя указательный палец, аккуратно нажмите на рис в каждом, чтобы создать плоскую кровать для тартара. Начиная с обернутых лососем роллов, аккуратно выложите немного тартара тунца в каждую корзиночку. Затем добавьте тартар из лосося в обернутые тунцом роллы. Выложите достаточно смеси в каждый ролл, но так, чтобы он не вывалился через бока. Посыпьте небольшим количеством нарезанного зеленого лука сверху своих творений, чтобы красиво закончить.
