-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-6
- Просмотров: 4583
-
(4 голоса)
Рецепт Теплый салат с красной рыбой и апельсинами
Как приготовить Теплый салат с красной рыбой и апельсинами
Азиатский салат из филе запеченного лосося с цитрусовой заправкой на подушке из краснокочанной капусты с морковью, огурцом и зеленым луком повысят вам настроение даже в негожий день.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Лососевое филе 100
г
Капуста кудрявая 1
пуч.
Капуста краснокочанная 1
ст.
Лук зеленый 2
шт.
Огурец 1
шт.
Морковь 1
шт.
Апельсин 1
шт.
Миндаль 1
ст.л
Рисовый уксус 2,5
ст.л
Апельсиновый сок 2
ст.л
Лаймовый сок 1
ст.л
Соевый соус 1
ст.л
Мед 2
ч.л
Имбирь свежий 1
ч.л
Кунжутное масло 1
ч.л
Чеснок дольки 1
шт.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Теплый салат с красной рыбой и апельсинами с фото
1. Смешиваем в блендере рисовый уксус с апельсиновым и лаймовым соками, медом, соевым соусом, тертым имбирем, кунжутным маслом, чесноком и солью с перцем.
2. Заливаем филе лосося 2-3 ст.л. маринада и закрываем его в герметичном пакете в холодильнике, на время, пока будем готовить салат.
3. В глубокой миске порвать чистую кудрявую капусту и перемешать ее руками с солью, примерно, 3 минуты.
4. Шинкуем фиолетовую капусту и режем огурцы, очищенные от семян.
5. Рубим зеленый лук и трем на крупную терку морковь.
6. Очищаем апельсин от шкурок и отправляем дольки в салат.
7. Заправляем салат азиатским цитрусовым соусом и жарим лосось на сковороде среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, затем снять с него шкурку и готовить еще 1-2 минуты.
8. Разделить салат на порции, положить сверху жареное филе лосося, украсить крупно порубленным миндалем и подавать.
Приятного аппетита!
2. Заливаем филе лосося 2-3 ст.л. маринада и закрываем его в герметичном пакете в холодильнике, на время, пока будем готовить салат.
3. В глубокой миске порвать чистую кудрявую капусту и перемешать ее руками с солью, примерно, 3 минуты.
4. Шинкуем фиолетовую капусту и режем огурцы, очищенные от семян.
5. Рубим зеленый лук и трем на крупную терку морковь.
6. Очищаем апельсин от шкурок и отправляем дольки в салат.
7. Заправляем салат азиатским цитрусовым соусом и жарим лосось на сковороде среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, затем снять с него шкурку и готовить еще 1-2 минуты.
8. Разделить салат на порции, положить сверху жареное филе лосося, украсить крупно порубленным миндалем и подавать.
Приятного аппетита!
