-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-22
- Просмотров: 4521
-
(3 голоса)
Рецепт Яичный салат со свеклой, гранатом, апельсином и сыром
Как приготовить Яичный салат со свеклой, гранатом, апельсином и сыром
Очень вкусный и супер-полезный салат со свежим шпинатом, запеченной свеклой, сваренными вкрутую яйцами, зернами граната, очищенным от шкурок апельсином, покрошенным козьим сыром, заправленный миндалем и вкусным соусом.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Свекла 2
шт.
Оливковое масло 4
ст.л
Миндаль жареный 0,25
чаш.
Мед 1
ч.л
Лук-шалот 1
ст.л
Хересный уксус 1
ст.л
Апельсин 1
шт.
Апельсин кровавый 1
шт.
Шпинат 1
чаш.
Яйцо куриное 3
шт.
Гранат 0,25
чаш.
Сыр свежий козий 60
г
Соль морская
по вкусу
Пошаговый рецепт Яичный салат со свеклой, гранатом, апельсином и сыром с фото
1. Разогреть духовку до 190°C.
2. Вымыть свеклу, и не очищая положить в центр куска листа фольги, полить по 0,5 ч.л оливкового масла и посыпать морской солью. Завернуть свеклу в фольгу и запекать в течение 1 часа, или пока зубочистка не сможет легко проникнуть в центр свеклы.
3. Дайте остыть в течение десяти минут, или пока не станет удобно брать свеклу в руки. Снимите кожицу со свеклы, тонко порежьте кружочками и отложите.
4. Смешайте измельченный миндаль с медом, хересным уксусом, порубленным луком-шалот и оставшимся оливковым маслом вместе, чтобы получилась заправка. Приправьте по вкусу морской солью.
5. Срезать кожуру апельсинов, порезать на кусочки и удалить белые мембраны.
6. Сварить яйца вкрутую и разрезать напополам.
7. Вымыть и очистить гранат.
8. Вымыть шпинат, разложить на две тарелки и щедро полить каждую порцию соусом. Выложить кружочки печеной свеклы, апельсины, по полтора яйца,
посыпать зернами граната и покрошить свежий козий сыр.
Приятного аппетита!
2. Вымыть свеклу, и не очищая положить в центр куска листа фольги, полить по 0,5 ч.л оливкового масла и посыпать морской солью. Завернуть свеклу в фольгу и запекать в течение 1 часа, или пока зубочистка не сможет легко проникнуть в центр свеклы.
3. Дайте остыть в течение десяти минут, или пока не станет удобно брать свеклу в руки. Снимите кожицу со свеклы, тонко порежьте кружочками и отложите.
4. Смешайте измельченный миндаль с медом, хересным уксусом, порубленным луком-шалот и оставшимся оливковым маслом вместе, чтобы получилась заправка. Приправьте по вкусу морской солью.
5. Срезать кожуру апельсинов, порезать на кусочки и удалить белые мембраны.
6. Сварить яйца вкрутую и разрезать напополам.
7. Вымыть и очистить гранат.
8. Вымыть шпинат, разложить на две тарелки и щедро полить каждую порцию соусом. Выложить кружочки печеной свеклы, апельсины, по полтора яйца,
посыпать зернами граната и покрошить свежий козий сыр.
Приятного аппетита!
