-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-13
- Просмотров: 6284
-
(3 голоса)
Рецепт Испанский суп гаспачо
Как приготовить Испанский суп гаспачо
Освежающий летний холодный суп гаспачо томатный прямиком из Испании подарит возможность окунаться в мир страсти, жары и вкуса.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Помидор 600
г
Перец болгарский грунтовой 200
г
Огурец 200
г
Перец чили 1
шт.
Чеснок дольки 3
шт.
Лук репчатый 1
шт.
Лук красный 1
шт.
Оливковое масло 100
г
Лимон 0,5
шт.
Табаско красный соус 0,10
мл
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Испанский суп гаспачо с фото
1. Овощи и зелень вымыть, обсушить. Помидоры обдать кипятком, после чего очистить от кожицы и удалить семена. С огурцов также срезать кожицу. Нарезать огурцы небольшими кусочками, мякоть помидоров растолочь.
2. Перцы очистить от плодоножек и семян, измельчить. Лук нашинковать полукольцами, чеснок порубить ножом. Поместить ингредиенты в чашу блендера и взбить.
3. Влить оливковое масло, табаско и лимонный сок. Добавить рубленую зелень. Еще раз все взбить. Приправить получившуюся массу солью и перцем по вкусу. Охлаждать 3-4 ч.
4. Разлить охлажденный суп по тарелкам, сверху украсить кусочками свежих овощей и зеленью.
2. Перцы очистить от плодоножек и семян, измельчить. Лук нашинковать полукольцами, чеснок порубить ножом. Поместить ингредиенты в чашу блендера и взбить.
3. Влить оливковое масло, табаско и лимонный сок. Добавить рубленую зелень. Еще раз все взбить. Приправить получившуюся массу солью и перцем по вкусу. Охлаждать 3-4 ч.
4. Разлить охлажденный суп по тарелкам, сверху украсить кусочками свежих овощей и зеленью.
