-
- Версия для печати
- Дата: 2014-11-14
- Просмотров: 5920
-
(2 голоса)
Рецепт Чорба с фрикадельками
Как приготовить Чорба с фрикадельками
Чорба - королева супов в румынской кухне. У нее насыщенный кисловатый вкус, который получают, добавляя домашнюю квашеную капусту. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо в мультиварке РЕДМОНД и насладитесь невероятным вкусом и сытностью супа еще быстрее. Наслаждайтесь!
Ингредиенты (На 6 чел.)
Растительное масло 0,25
ст.
Лук репчатый 1
шт.
Морковь 1
шт.
Перец зеленый сладкий 0,5
шт.
Перец красный сладкий 0,5
шт.
Петрушка корень 1
шт.
Сельдерей корень 1
шт.
Капуста квашеная 1
ст.
Рис 2
ст.л
Лимон 0,5
шт.
Куриный бульон 10
ст.
Говяжий фарш 300
г
Лук репчатый 1
шт.
Яйцо куриное 1
шт.
Рис 2
ст.л
Петрушка 6
ст.л
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Чорба с фрикадельками с фото
1. Разогреваем в большой тяжелой кастрюле масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук до мягкости.
2. Добавляем остальные овощи, нарезанные кубиками, и квашеную капусту, закрываем кастрюлю крышкой и тушим 6 минут, периодически перемешивая.
3. Вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на слабом огне 20 минут.
4. Для приготовления фрикаделек смешиваем в миске говяжий фарш, 1 мелко порезанную луковицу, яйцо, 2 ст.л. риса, 2 ст.л. нарезанной зелени петрушки и формуем руками маленькие шарики.
5. Опускаем их по одному в кипящий суп, добавляем 2 ст.л. риса, закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить на маленьком огне еще 20 минут.
6. Вливаем свежевыжатый лимонный сок, приправляем солью и перцем и варим еще 10 минут.
7. Подаем в горячем виде с зеленью 4 ст.л. нарезанных листьев петрушки и сельдерея.
2. Добавляем остальные овощи, нарезанные кубиками, и квашеную капусту, закрываем кастрюлю крышкой и тушим 6 минут, периодически перемешивая.
3. Вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на слабом огне 20 минут.
4. Для приготовления фрикаделек смешиваем в миске говяжий фарш, 1 мелко порезанную луковицу, яйцо, 2 ст.л. риса, 2 ст.л. нарезанной зелени петрушки и формуем руками маленькие шарики.
5. Опускаем их по одному в кипящий суп, добавляем 2 ст.л. риса, закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем варить на маленьком огне еще 20 минут.
6. Вливаем свежевыжатый лимонный сок, приправляем солью и перцем и варим еще 10 минут.
7. Подаем в горячем виде с зеленью 4 ст.л. нарезанных листьев петрушки и сельдерея.
