-
- Версия для печати
- Дата: 2022-11-3
- Просмотров: 0
-
(1 голоса)
Рецепт Гороховый суп с курицей
Как приготовить Гороховый суп с курицей
Сегодня поделюсь с Вами своим классическим рецептом приготовления горохового супа с курицей. Вместо куриного окорочка Вы можете взять копченые ребрышки, только их нужно варить дольше чем курицу. Лучше всего варить суп, когда электричество работает стабильно - посмотрите здесь недорогие электротовары и будьте уверены что блюдо получится равномерно пропеченным и приготовленным вовремя.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Куриный окорочок 1 штука
Морковь 1-2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Горох 2 стакана
Репчатый лук 1 штука
Картофель примерно 1 килограмм
Вода питьевая 3 литра
Растительное масло для зажарки
Соль по вкусу
Пошаговый рецепт Гороховый суп с курицей с фото
1. Горох хорошо промоем и замочим его в воде минимум на 3 часа. Я горох на суп замачиваю с вечера, на всю ночь. В кастрюлю наливаем воду и отправляем в нее промытый куриный окорочок. Ставим кастрюлю на огонь. Когда вода в кастрюле закипит добавляем в нее горох.
2. Варим примерно минут 35-40 периодически убирая пену из бульона если она появиться. Картошку почистим и промыв ее порежем на небольшие кубики. Резаный картофель я пока выложим в миску с водой, чтобы он не потемнел. Чистим морковь. У меня маленькая морковка поэтому я взяла 2 штуки. Натираем морковку на средней терке. Репчатую луковицу очистим и произвольно мелко нарезаем.
3. Приготовим зажарку. Для этого обжарим на растительном масле в сковородке лук с морковью. Окорочок у нас поварился 40 минут. Достаем окорочок из бульона и разбираем его произвольно нарезая куриное мясо. Пока я разбираю окорочок горох продолжает варится в курином бульоне. Нарезанный картофель и куриное мясо отправляем в кипящий бульон. Солим по своему вкусу. Когда картофель в супе будет готов добавляем подготовленную зажарку и вымытый лавровый лист. Выключаем плиту и даем нашему гороховому супу немного настоятся. Приятного Вам аппетита и хорошего дня!
2. Варим примерно минут 35-40 периодически убирая пену из бульона если она появиться. Картошку почистим и промыв ее порежем на небольшие кубики. Резаный картофель я пока выложим в миску с водой, чтобы он не потемнел. Чистим морковь. У меня маленькая морковка поэтому я взяла 2 штуки. Натираем морковку на средней терке. Репчатую луковицу очистим и произвольно мелко нарезаем.
3. Приготовим зажарку. Для этого обжарим на растительном масле в сковородке лук с морковью. Окорочок у нас поварился 40 минут. Достаем окорочок из бульона и разбираем его произвольно нарезая куриное мясо. Пока я разбираю окорочок горох продолжает варится в курином бульоне. Нарезанный картофель и куриное мясо отправляем в кипящий бульон. Солим по своему вкусу. Когда картофель в супе будет готов добавляем подготовленную зажарку и вымытый лавровый лист. Выключаем плиту и даем нашему гороховому супу немного настоятся. Приятного Вам аппетита и хорошего дня!
