-
- Версия для печати
- Дата: 2013-03-24
- Просмотров: 5116
-
(4 голоса)
Рецепт Суп-пюре из гороха с сухариками
Как приготовить Суп-пюре из гороха с сухариками
Гороховый суп можно приготовить разными способами и с разными ингредиентами. Например, в Германии в гороховый суп добавляют копченую свинину, в Нидерландах - свежую свинину, а у нас, как правило, добавляют картофель с сухариками или гренками.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Горох сушеный колотый 1
ст.
Картофель 3
шт.
Морковь 1
шт.
Лук 1
шт.
Лавровый лист 1
шт.
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Хлеб пшеничный батон из муки 1 сорта 0,5
шт.
Пошаговый рецепт Суп-пюре из гороха с сухариками с фото
1. Промытый горох залить водой на ночь, промыть горох еще раз, залить новой водой и варить на медленном огне, добавив лавровый лист, 1 час, не накрывая крышкой и периодически подливая кипяток.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Очистить картофель и морковь.
4. Картофель порезать на 8 частей, морковь натереть на крупную терку, лук мелко порубить.
5. Добавить к гороху картофель, морковь и лук довести до кипения, снизить огонь и варить овощи на медленном огне до готовности.
6. Порезать хлеб кубиками, выложить на противень и высушить в духовке до золотистого цвета.
7. Когда суп сварился, можно пюрировать его блендером или оставить с просто разваренным горохом.
8. Разлить по тарелкам, добавить мелко рубленую петрушку и золотистые сухарики. Приятного аппетита!
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Очистить картофель и морковь.
4. Картофель порезать на 8 частей, морковь натереть на крупную терку, лук мелко порубить.
5. Добавить к гороху картофель, морковь и лук довести до кипения, снизить огонь и варить овощи на медленном огне до готовности.
6. Порезать хлеб кубиками, выложить на противень и высушить в духовке до золотистого цвета.
7. Когда суп сварился, можно пюрировать его блендером или оставить с просто разваренным горохом.
8. Разлить по тарелкам, добавить мелко рубленую петрушку и золотистые сухарики. Приятного аппетита!
