-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-27
- Просмотров: 7399
-
(2 голоса)
Рецепт Творожный пирог с абрикосами
Как приготовить Творожный пирог с абрикосами
Вкусный холодный творожный пирог с консервированными абрикосами.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничная мука 1
ст.
Масло сливочное 100
г
Сахар-песок 1
ст.
Яйцо куриное 3
шт.
Разрыхлитель теста 1
ч.л
Творог жирный 18.0% жирности 400
г
Сметана 1
ст.
Картофельный крахмал 2
ст.л
Ванильный экстракт 1
ч.л
Абрикос консервированный половинки или кусочки 1
бан.
Лимон 1
шт.
Пошаговый рецепт Творожный пирог с абрикосами с фото
1. Приготовить тесто: муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить 0,5 ст. сахара, тщательно перемешать, положить размягченное сливочное масло и растереть руками до образования мелкой крошки. Ввести 1 яйцо и замесить тесто.
2. Раскатать в круглый пласт толщиной 5-7 мм, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сделав высокие бортики. Поместить в холодильник на 20-30 минут.
3. Приготовить начинку: сахар и ванильный сахар смешать с 2-3 ст.л сока лимона и 0,5 ч.л цедры лимона. Яйца взбить со сметаной и творогом, добавить сахарную смесь и крахмал, взбить миксером до образования однородной массы. Абрикосы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу.
4. На охлажденное тесто выложить творожную начинку, разровнять, сверху уложить половинки абрикосов (срезом вниз). Выпекать в нагретой до 180°С духовке 40-50 минут, чтобы творожная начинка загустела. Пирог остудить и поместить в холодильник на 3-4 часа.
2. Раскатать в круглый пласт толщиной 5-7 мм, выложить в смазанную сливочным маслом форму, сделав высокие бортики. Поместить в холодильник на 20-30 минут.
3. Приготовить начинку: сахар и ванильный сахар смешать с 2-3 ст.л сока лимона и 0,5 ч.л цедры лимона. Яйца взбить со сметаной и творогом, добавить сахарную смесь и крахмал, взбить миксером до образования однородной массы. Абрикосы откинуть на дуршлаг, дать стечь сиропу.
4. На охлажденное тесто выложить творожную начинку, разровнять, сверху уложить половинки абрикосов (срезом вниз). Выпекать в нагретой до 180°С духовке 40-50 минут, чтобы творожная начинка загустела. Пирог остудить и поместить в холодильник на 3-4 часа.
