-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-26
- Просмотров: 6823
-
(3 голоса)
Рецепт Болгарская баница с кукурузной мукой
Как приготовить Болгарская баница с кукурузной мукой
Вкусная и сладкая постная болгарская баница с кукурузной мукой и сахарным сиропом из теста фило стоит того чтобы ее приготовить, съесть и еще раз сразу же приготовить. Вам обязательно понравиться этот простой рецепт традиционного болгарского пирога. Вы можете заполнить его разными начинками: от сыра или творога, до мясных, овощных и фруктовых смесей или варений.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Вода 300
мл
Пшеничная мука 550
г
Лимонный сок 2
ч.л
Соль 1
ч.л
Растительное масло 200
мл
Кукурузная мука 250
г
Сахар тростниковый 3,5
ст.
Ванилин 0,5
ч.л
Пошаговый рецепт Болгарская баница с кукурузной мукой с фото
1. Замесить тесто из воды с лимонным соком, мукой, солью и 1 ст. л растительного масла. Разделить на 4 шара, посыпать мукой, накрыть салфеткой и оставить на 20-30 мину.
2. Разогреть духовку до 190 градусов.
3. Просеять кукурузную муку, немного посыпать ей поверхность для готовки, и раскатать кусочки теста в очень тонкий, практически прозрачный, лист, периодически добавляя кукурузную муку, чтобы избежать липкости.
4. Накручиваем лист из теста полностью на скалку, и сжимаем тесто с двух концов к центру скалки.
5. Вылейте в круглую форму для выпечки немного растительного масла. Потихоньку снимайте в центр формы плиссированное тесто со скалки, закручивая его по спирали.
6. Повторите пункты 3-5 для остальных кусочков теста, постепенно формируя баницу и обильно полейте оставшимся маслом.
8. Присыпать 0,5 ст. сахара и оставить в духовке пока не подрумяниться. Вытащить из духовки и дать остыть минут 10.
9. На среднем огне в кастрюльке, растворите оставшийся сахар и ваниль с 5 чашками воды и варите сладкий сироп, пока не раствориться весь сахар. Дайте остыть.
10. Равномерно залить пирог холодным сиропом, накрыть баницу фольгой и оставить на ночь.
11. На следующий день разрезать на кусочки и подавать, наслаждаясь вкусом. Приятного аппетита!
2. Разогреть духовку до 190 градусов.
3. Просеять кукурузную муку, немного посыпать ей поверхность для готовки, и раскатать кусочки теста в очень тонкий, практически прозрачный, лист, периодически добавляя кукурузную муку, чтобы избежать липкости.
4. Накручиваем лист из теста полностью на скалку, и сжимаем тесто с двух концов к центру скалки.
5. Вылейте в круглую форму для выпечки немного растительного масла. Потихоньку снимайте в центр формы плиссированное тесто со скалки, закручивая его по спирали.
6. Повторите пункты 3-5 для остальных кусочков теста, постепенно формируя баницу и обильно полейте оставшимся маслом.
8. Присыпать 0,5 ст. сахара и оставить в духовке пока не подрумяниться. Вытащить из духовки и дать остыть минут 10.
9. На среднем огне в кастрюльке, растворите оставшийся сахар и ваниль с 5 чашками воды и варите сладкий сироп, пока не раствориться весь сахар. Дайте остыть.
10. Равномерно залить пирог холодным сиропом, накрыть баницу фольгой и оставить на ночь.
11. На следующий день разрезать на кусочки и подавать, наслаждаясь вкусом. Приятного аппетита!
