Рецепт Манты в духовке из теста фило с маслом чили
![Рецепт Манты в духовке из теста фило с маслом чили. Приготовление
блюда](/uploads/posts/2013-06/1372024665_atelierchristine.com-armenianfood-cilicianarmenia-levantine-recipe-manti-phyllo-dough-groundbeef-entree-dinner-lunch-01.jpg)
Как приготовить Манты в духовке из теста фило с маслом чили
Необычные хрустящие манты-рулетики в форме розочки, приправленные йогуртом и маслом перца чили не только очень сытные, но и имеют восхитительный вкус! Обязательно попробуйте их приготовить, ведь запеченные в духовке, манты приобретают новый вкус, особенно с тестом фило.
Ингредиенты (На 6 чел.)
Тесто фило 450
г
Лук репчатый 2
шт.
Оливковое масло 1
ст.л
Говяжий фарш 500
г
Чеснок дольки 8
зуб.
Помидор 340
г
Соль 1
ч.л
Перец черный молотый 0,5
ч.л
Перец белый молотый 0,25
ч.л
Перец чили молотый 2,5
ч.л
Петрушка 0,5
пуч.
Подсолнечное масло
по вкусу
Куриный бульон 0,75
чаш.
Йогурт натуральный 2
чаш.
Масло сливочное 3
ст.л
Пошаговый рецепт Манты в духовке из теста фило с маслом чили с фото
1. Обжарить лук в одной столовой ложке оливкового масла до прозрачности. Добавить мясо и 3 зуб. чеснока и продолжать готовить, пока жидкость не испариться.
2. Добавить помидоры, готовить еще две минуты и снять с огня. Приправить солью, перцем и добавить порубленную петрушку. Полностью дать остыть.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025476_bez-imeni-2.jpg)
3. Поделите тесто фило на две части по 35x45 см и накройте пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 175 градусов.
4. Положите один лист теста фило в 2 слоя на рабочую поверхность длинной стороной к себе, заполните фаршем по длине теста и сверните в цилиндр. Добавьте небольшое количество воды, если необходимо. Повторите со второй частью теста.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025445_dfhdh.jpg)
5. Выложите рулет на пергамент на противне боковым швом вниз в форме розочки/улитки/урагана, поделите рулетики так, чтобы получилось по 12 мантов с каждого цилиндра.
6. Смажьте розочки маслом и запекайте 20 до 25 минут до золотистого цвета.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025494_bez-imeni-3.jpg)
7. Добавьте в каждый рулет около 2 ч.л. куриного бульона и запекайте еще примерно 5 минут, пока вся жидкость не испарится.
8. Смешайте йогурт, чеснок и соль, отложите.
9. В отдельной сковороде нагрейте масло, добавьте все перцы и хорошо перемешайте.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025468_dhdh.jpg)
10. Подавайте выпечку сбрызнув йогуртовым соусом и маслом чили.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025499_kyky.jpg)
Приятного аппетита!
2. Добавить помидоры, готовить еще две минуты и снять с огня. Приправить солью, перцем и добавить порубленную петрушку. Полностью дать остыть.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025476_bez-imeni-2.jpg)
3. Поделите тесто фило на две части по 35x45 см и накройте пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 175 градусов.
4. Положите один лист теста фило в 2 слоя на рабочую поверхность длинной стороной к себе, заполните фаршем по длине теста и сверните в цилиндр. Добавьте небольшое количество воды, если необходимо. Повторите со второй частью теста.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025445_dfhdh.jpg)
5. Выложите рулет на пергамент на противне боковым швом вниз в форме розочки/улитки/урагана, поделите рулетики так, чтобы получилось по 12 мантов с каждого цилиндра.
6. Смажьте розочки маслом и запекайте 20 до 25 минут до золотистого цвета.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025494_bez-imeni-3.jpg)
7. Добавьте в каждый рулет около 2 ч.л. куриного бульона и запекайте еще примерно 5 минут, пока вся жидкость не испарится.
8. Смешайте йогурт, чеснок и соль, отложите.
9. В отдельной сковороде нагрейте масло, добавьте все перцы и хорошо перемешайте.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025468_dhdh.jpg)
10. Подавайте выпечку сбрызнув йогуртовым соусом и маслом чили.
![Манты в духовке из теста фило с маслом чили Манты в духовке из теста фило с маслом чили](/uploads/posts/2013-06/1372025499_kyky.jpg)
Приятного аппетита!