-
- Версия для печати
- Can you stay for dinner?
- Дата: 2013-11-1
- Просмотров: 4485
-
(2 голоса)
Рецепт Острый фаршированный перец в духовке
Как приготовить Острый фаршированный перец в духовке
Сочный и сытный перец фаршированный черной фасолью, луком и кукурузой стоит того чтобы его приготовить.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Перец длинный 2
шт.
Лук репчатый 0,5
шт.
Чеснок дольки 1
зуб.
Оливковое масло 1
ст.л
Фасоль черная консервированная 425
г
Вода 0,25
чаш.
Тмин 2
ст.л
Перец чили молотый 2
ст.л
Паприка молотая 0,5
ч.л
Соль 0,5
ч.л
Перец кайенский
щепотка
Кукуруза консервированная 0,5
чаш.
Сыр твердых сортов 0,5
чаш.
Кинза
по вкусу
Сметана
по вкусу
Пошаговый рецепт Острый фаршированный перец в духовке с фото
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить сладкий красный перец от сердцевины, разрезав вдоль.
2. Запекать перец в духовке 15 минут до мягкой корочки.
3. Разогреть оливковое масло в глубокой кастрюльке на среднем огне. Добавить измельченный лук и готовить его 3 минуты до мягкости и прозрачности.
4. Добавить к луку измельченный чеснок, перемешать 30 сек.
5. Промыть черную/любую консервированную фасоль, добавить к луку, залить водой.
6. Приправить фасоль тмином, чили, паприкой, солью и кайенским перцем. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-30 минут.
7. Добавить в кастрюльку кукурузу, перемешать и разделить бобово-кукурузную смесь на две части.
8. Нафаршировать смесью перец, посыпать тертым любимым сыром и запечь в духовке пока сыр не расплавится, минуты 3.
9. Подавайте с измельченными листиками кинзы, сметаной и сальсой. Приятного аппетита!
2. Запекать перец в духовке 15 минут до мягкой корочки.
3. Разогреть оливковое масло в глубокой кастрюльке на среднем огне. Добавить измельченный лук и готовить его 3 минуты до мягкости и прозрачности.
4. Добавить к луку измельченный чеснок, перемешать 30 сек.
5. Промыть черную/любую консервированную фасоль, добавить к луку, залить водой.
6. Приправить фасоль тмином, чили, паприкой, солью и кайенским перцем. Перемешать, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15-30 минут.
7. Добавить в кастрюльку кукурузу, перемешать и разделить бобово-кукурузную смесь на две части.
8. Нафаршировать смесью перец, посыпать тертым любимым сыром и запечь в духовке пока сыр не расплавится, минуты 3.
9. Подавайте с измельченными листиками кинзы, сметаной и сальсой. Приятного аппетита!
