-
- Версия для печати
- Дата: 2013-05-19
- Просмотров: 18469
-
(3 голоса)
Рецепт Йогурт из кокосового молока в йогуртнице
Как приготовить Йогурт из кокосового молока в йогуртнице
Если вы задаетесь вопросом что можно приготовить в йогуртнице кроме йогурта или просто не употребляете молочные йогурты, то рецепт кокосового йогурта как раз то, что вам нужно! Я всегда думала, что йогурты должны быть сделаны из молочных продуктов, для того чтобы молочные бактерии процветали. Оказывается, не только, и это на самом деле удивительно! Текстура даже сливочней, чем обычный йогурт и он сочетает в себе естественную сладость, аромат вкусного кокосового молока(как приготовить дома кокосовое молоко мы уже публиковали) и прекрасный экзотический вкус.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Кокосовое молоко 2
л
Агар-агар 1,5
ч.л
Закваска/йогурт натуральный 1
уп.
Экстракт стевии 1,5
ст.л
Пошаговый рецепт Йогурт из кокосового молока в йогуртнице с фото
1. Промываем баночки с крышками, не вытераем и оставляем в духовке, при 150 градусах, дном вверх, на 15 минут.
2. Выливаем 2 ст. кокосового молока в глубокую кастрюлю, смешиваем с агар-агаром до растворения, добавляем остальное молоко (если вы только что приготовили домашнее кокосовое молоко, стружку можно отправить туда же) и подогреваем на среднем огне, помешивая, пока не начнут появляться маленькие пузырьки на поверхности, но не доводим до кипения.
3. Добавляем стевию или другие подсластители и взбиваем до полного растворения.
4. Охлаждаем до 30-35 градусов, можно поставить кастрюльку в холодную воду со льдом, затем добавляем закваску/йогурт и тщательно перемешиваем.
5. Разливаем йогурт в банки и оставляем в йогуртнице без крышек на 10-12 часов.
6. Если йогурт кажется вам слишком жидким, процедите его использовав марлю с дуршлагом.
7. Охлаждаем 8 часов в холодильнике и наслаждаемся, приятного аппетита!
2. Выливаем 2 ст. кокосового молока в глубокую кастрюлю, смешиваем с агар-агаром до растворения, добавляем остальное молоко (если вы только что приготовили домашнее кокосовое молоко, стружку можно отправить туда же) и подогреваем на среднем огне, помешивая, пока не начнут появляться маленькие пузырьки на поверхности, но не доводим до кипения.
3. Добавляем стевию или другие подсластители и взбиваем до полного растворения.
4. Охлаждаем до 30-35 градусов, можно поставить кастрюльку в холодную воду со льдом, затем добавляем закваску/йогурт и тщательно перемешиваем.
5. Разливаем йогурт в банки и оставляем в йогуртнице без крышек на 10-12 часов.
6. Если йогурт кажется вам слишком жидким, процедите его использовав марлю с дуршлагом.
7. Охлаждаем 8 часов в холодильнике и наслаждаемся, приятного аппетита!
