-
- Версия для печати
- Дата: 2017-02-22
- Просмотров: 1439
-
(1 голоса)
Рецепт Теплое лимонное суфле
Как приготовить Теплое лимонное суфле
Всякий раз, когда я нахожусь в кислом или плохом настроении, то лезу в ящик с фруктами, чтобы вытащить мои лимоны. Для меня, лимоны не являются синонимами проблемы - лимоны - это их решение. В следующий раз, когда жизнь дает вам лимоны, не соглашайтесь на лимонад - приготовьте теплое суфле с лимонами! Нежное и воздушное суфле для вас, а для ребенка вкусным вариантом станут смеси, каши и печенье от shop.nutricia.ua - попробуйте заботу на вкус!
Ингредиенты (На 6 чел.)
сливочного масла, размягченного 3
ст.л
муки 3
ст.л
нежирного молока 1
чаш.
яичных желтка 3
шт.
свежего лимонного сока 6
ст.л
цедры лимона 1
ст.л
яичных белков 6
шт.
сахарного песка 0,5
чаш.
соли 0,25
ч.л
винный камень 0,25
ч.л
Пошаговый рецепт Теплое лимонное суфле с фото
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Щедро смазать маслом шесть 170 г формочки, и опылить дно и бока блюда сахаром.
2. В средней кастрюле, растопить масло на медленном огне. Как пена спадет, добавить муку, постоянно взбивая. Медленно добавить молоко к смеси, и продолжайте взбивать до получения однородной густой массы. После того, как она станет густой, снимите с огня и взбейте с яичными желтками, вводя по одному за раз. Затем взбейте туда лимонный сок и лимонную цедру. Поместите смесь в сторону.
3. В большой, чистой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до пены слегка непрозрачной. При работающем миксере, добавьте винный камень, соль и сахар (около 2 столовых ложек за один раз). Продолжайте взбивать пока яичные белки не станут жесткими, но не сухими. Выложите 1/3 яичных белков в смесь с лимонами, пока полностью не смешаются. Затем выложите все в оставшиеся яичные белки.
4. Вылейте тесто в подготовленные формочки, не доходя немного до вершины. Выпекать от 25 до 30 минут, или пока суфле не поднимется и верхушка не станет золотисто-коричневого цвета. (Для удобства, вы можете поместить формочки на противень). После того, как вершины станут золотые, удалите их из печи, опылите сахарной пудрой и сразу подавайте! Теплый свежий инжир сделает им отличный аккомпанемент!
2. В средней кастрюле, растопить масло на медленном огне. Как пена спадет, добавить муку, постоянно взбивая. Медленно добавить молоко к смеси, и продолжайте взбивать до получения однородной густой массы. После того, как она станет густой, снимите с огня и взбейте с яичными желтками, вводя по одному за раз. Затем взбейте туда лимонный сок и лимонную цедру. Поместите смесь в сторону.
3. В большой, чистой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до пены слегка непрозрачной. При работающем миксере, добавьте винный камень, соль и сахар (около 2 столовых ложек за один раз). Продолжайте взбивать пока яичные белки не станут жесткими, но не сухими. Выложите 1/3 яичных белков в смесь с лимонами, пока полностью не смешаются. Затем выложите все в оставшиеся яичные белки.
4. Вылейте тесто в подготовленные формочки, не доходя немного до вершины. Выпекать от 25 до 30 минут, или пока суфле не поднимется и верхушка не станет золотисто-коричневого цвета. (Для удобства, вы можете поместить формочки на противень). После того, как вершины станут золотые, удалите их из печи, опылите сахарной пудрой и сразу подавайте! Теплый свежий инжир сделает им отличный аккомпанемент!
