Лето - подарок для здоровья

Лето, жара, двигаться лень, есть не хочется... А надо! И двигаться и, как ни странно, есть. Тем более что лето — просто благодатная пора для хозяйки! Тут вам и калейдоскоп овощей, и натуральные морсы из фруктов и ягод, и пикники на природе, и свежая уха на рыбалке... Выбирайте, что больше нравится, наслаждайтесь сами и удивляйте гостей очередным неожиданным блюдом. А мы, как всегда, подскажем, как сделать его не только оригинальным и вкусным, но еще и легким и полезным.

10 способов извлечь из лета максимум пользы и удовольствий - больших и маленьких.

Лимонадная вечеринка

Сладкие газировки вредны для здоровья - известный факт! И алкогольные напитки в жару тоже не приветствуются врачами. Но можно приготовить вкусный, прохладительный, тонизирующий и полезный лимонад самостоятельно. Подайте его в высоких красивых стаканах с яркими бумажными зонтиками, и они станут украшением летней коктейль-вечеринки, которая порадует и взрослых, и детей.

Сердечное лакомство

Сейчас самое время вволю поесть свежей клубники - не внесезонной, красивой и безвкусной, но ароматной, прямо с грядки. Помимо того что лакомиться клубникой и так - одно удовольствие, появились новые данные о ее пользе. Как показало исследование Гарвардской медицинской школы, в котором приняли участие 90 тыс. женщин, у тех, кто съедал в течение лета, по крайней мере, три стакана клубники (земляники) в неделю, риск сердечного приступа был на 32% ниже, чем у женщин, которые ели ягоды только один раз в месяц или реже.

Причем это происходило независимо от количества других фруктов и овощей, которые употреблялись в пищу за то же время. Что же за чудодейственные вещества в ягодах, которые обладают такими свойствами? Это антоцианы - растительные пигменты, содержащиеся в клубнике, которые делают кровеносные сосуды более эластичными, благодаря чему нормализуется давление. Кроме того, клубника обладает заметным противовоспалительным и противомикробным действием и хорошо утоляет жажду.

Смоляная свежесть

Если верить рекламе, жевательная резинка не только освежает дыхание, но и может защитить от кариеса. Но заменители сахара и искусственные ароматизаторы сводят всю пользу жвачки на нет. Между тем, есть натуральное и эффективное средство для укрепления десен и освежения дыхания. Это - живица, смола хвойных деревьев.

Можно, гуляя по летнему лесу, собрать со стволов сосен крупные капли смолы, затем расплавить их на водяной бане, охладить порциями в холодной воде и слепить из них маленькие «таблеточки». Жуйте их после еды 15-20 минут, предварительно разогрев во рту, в течение нескольких секунд. Они не только помогут сохранить крепкие зубы, но и защитят от простуд. Помимо того что «живица» обладает дезинфицирующим эффектом, в ней много витаминов, микроэлементов и органических кислот.

Если же нет желания возиться, можно купить готовую «живицу»: кедровую, сосновую или лиственничную. Она продается в аптеках в форме пластинок или таблеток, в чистом виде или с лесными ягодами, прополисом, жмыхом кедрового ореха и другими полезными добавками.

Клевер на счастье и здоровье

Считается, что четырехлистный клевер приносит счастье. Но знаете ли вы, что это простенькое растение обладает целебными свойствами? В его цветках содержатся фитоэстрогены - природные аналоги женских половых гормонов. Поэтому клеверный чай способствует облегчению неприятных симптомов при болезненных менструациях и в период менопаузы.

Кроме того, клевер содержит салициловую кислоту, которая помогает снизить жар и воспаление при простуде. Отвар из клевера помогает уменьшить кашель, а измельченные свежие листья ускоряют заживление ран, если приложить их к поврежденной коже. Приготовить настойку клевера просто: 3 ч. л. цветочных головок клевера залейте одним стаканом кипятка, настаивайте в закрытой посуде в течение часа, процедите. Но, прежде чем принимать настой из трав, посоветуйтесь с врачом.

Подзарядите свои солнечные батареи

В качестве утренней разминки полезно, сразу встав с постели, подставить лицо и тело солнечным лучам, чтобы мягко перейти от сна к бодрствованию. Солнечный свет - это мощный природный сигнал, который поможет вам «запустить» суточный цикл и взбодриться, даже если не удалось как следует выспаться. Свет активизирует особые клетки сетчатки глаза, которые передают импульсы в мозг и заводят ваши биологические часы. Начните день с солнечной «подзарядки»!

Парьтесь на сене

Скошенную на участке траву подсушите и используйте в бане. Очень полезно париться, лежа на подстилке из свежего сена, которое источает ароматы травы и цветов. А для того чтобы усилить целебное воздействие бани, используйте веники из березовых, дубовых или хвойных веток.

Причем полезно не только привычное обмахивание и похлестывание, но и обертывание заранее распаренными вениками - для этого плотно обложите ими тело на несколько минут. Такая процедура облегчает боли в суставах, расслабляет мышцы и способствует насыщению крови кислородом. Пар, обогащенный эфирными маслами, благотворно действует на органы дыхания и кожу делает здоровой и упругой.

Поднимите глаза к небу!

Оказывается, смотреть на звезды не просто приятно, но и полезно, особенно тем, кто испытывает душевный спад. В пользу звездной терапии говорят и некоторые исследователи, которые считают, что звезды оказывают на нас успокаивающее и своеобразное магическое воздействие.

Конечно, любоваться звездами можно круглый годнесли небо не затянуто облаками, но теплая летняя нйиь - это особенное время, когда можно, устроившись с комфортом, ощутить себя частью Вселенной. Созерцать звездное небо лучше всего за городом на природе, ведь в мегаполисах так называемое световое загрязнение (фонари, реклама, светящиеся окна домо£) настолько велико, что звезды нередко просто не просматриваются.,

Ягода, десерт, напиток: три в одном

С конца июля начинается сезон «правильных» арбузов. Эта гигантская ягода, на 80-85% состоящая из воды, богата антиоксидантами и микроэлементами. Арбуз отлично утоляет жажду и в жаркое время прекрасно справляется с ролью прохладительного напитка. При этом он содержит минеральные соли, помогающие поддерживать водно-солевой баланс в организме.

Чтобы не ошибиться с выбором при покупке, важно помнить, что нитраты скапливаются в корке и прилегающей к ней незрелой части плода. Об их присутствии также говорят и желтые прожилки в мякоти арбуза. Проверить арбуз в домашних условиях просто: опустите кусочек мякоти в стакан с водой, если вода изменит цвет - арбуз «нитратный», а вот если вода просто помутнеет - значит, можно смело его есть. А еще, выбирая арбуз, сожмите его и пощелкайте по нему пальцами: если он потрескивает, это тоже хороший знак!

Сладкий сон в гамаке

Для многих отпуск - единственная возможность поспать днем. И лучше всего - в гамаке. Это доказало исследование специалистов из Женевского университета. В ходе эксперимента участники спали в лаборатории в разных условиях. Наилучший результат оказался у тех, кто спал в раскачивающемся гамаке. Испытуемые не только быстрее засыпали, но и сон их был более крепким и глубоким. Это подтвердила и электроэнцефалограмма. По мнению ученых, легкое покачивание возвращает людей во времена младенчества, когда их укачивала мама. Поэтому они спят спокойно и безмятежно.

Умерьте пульс

Жаркая погода заметно влияет на состояние сердца и сосудов. Дело в том, что в жару сердце стремится «качать» кровь в ускоренном темпе, поскольку из-за потери жидкости она густеет. При этом содержание кислорода в крови снижается, что может спровоцировать гипоксию и обморок, даже если вы не находитесь в душном помещении и не пропалываете грядки вниз головой под палящим солнцем.

Хорошей профилактикой загустения крови могут стать свежевыжатые овощные соки, особенно свекольный в смеси с морковным, или из сельдерея (его также можно смешать с яблочным). А для того чтобы пополнить запасы магния, в котором также крайне нуждается сердечная мышца, чаще готовьте тыкву и баклажаны - они полезны в любом виде.