-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-1
- Просмотров: 8421
-
(6 голоса)
Рецепт Домашний квас на пшеничном хлебе
Как приготовить Домашний квас на пшеничном хлебе
Простой рецепт домашнего кваса. Можно использовать разный хлеб, добавлять специи, лить мед вместо сахара и остатки размокшего хлеба с водой не выбрасывать - подойдет как вкусная натуральная закваска на следующий раз, вам не придется долго ждать) Освежающий, насыщенный, ароматный квас создает у меня ощущение будто хлеба объелась!
Ингредиенты (На 6 чел.)
Пшеничный хлеб 1,5
кг
Дрожжи прессованные 20
г
Сахар 2
ст.л
Изюм 2
ст.л
Мука 1 сорта из муки высшего сорта 1
ст.л
Вода 5
л
Пошаговый рецепт Домашний квас на пшеничном хлебе с фото
1. Разогреть духовку до 80°C.
2. Порезать хлеб.
3. Оставить хлеб в духовке на 7 часов.
4. Раскрошенные дрожжи смешать с 1 ст. л. сахара, просеять муку, добавить 1 ст. воды и оставить на 1 час.
5. Сухари покрошить в 3-х литровую банку, влить кипяток и подождать пока остынет.
6. Отжать хлеб через дуршлаг и процедить. Влить в хлеб закваску, накрыть марлей и оставить, пока не забродит (по запаху легко определить)
7. Добавить 1 ст. л. сахара, изюм, и процедить в бутылки и оставить в холодильнике на 3-5 дней. Приятного аппетита!
2. Порезать хлеб.
3. Оставить хлеб в духовке на 7 часов.
4. Раскрошенные дрожжи смешать с 1 ст. л. сахара, просеять муку, добавить 1 ст. воды и оставить на 1 час.
5. Сухари покрошить в 3-х литровую банку, влить кипяток и подождать пока остынет.
6. Отжать хлеб через дуршлаг и процедить. Влить в хлеб закваску, накрыть марлей и оставить, пока не забродит (по запаху легко определить)
7. Добавить 1 ст. л. сахара, изюм, и процедить в бутылки и оставить в холодильнике на 3-5 дней. Приятного аппетита!
