-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-13
- Просмотров: 3153
-
(2 голоса)
Рецепт Ржаной квас
Как приготовить Ржаной квас
Домашний квас из ржаного хлеба с изюмом и хреном на свежих дрожжах. Также попробуйте квас из ржаной муки и квас на пшеничном хлебе.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Ржаной хлеб 200
г
Дрожжи свежие 10
г
Хрен корневой 25
г
Мед 1
ст.л
Пшеничная мука 0,5
ст.л
Изюм 25
г
Сахар-песок 50
г
Пошаговый рецепт Ржаной квас с фото
1. Хлеб нарежьте ломтиками, слегка подсушите и сложите в банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 4 часа.
2. Дрожжи разведите небольшим количеством теплой воды, добавьте муку, перемешайте и оставьте на 1 час.
3. Хлебный настой процедите через мелкое сито. Добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на сутки. Затем уберите в холодильник.
3. Добавьте в охлажденный квас тертый хрен, мед и распаренный изюм. Тщательно перемешайте.
2. Дрожжи разведите небольшим количеством теплой воды, добавьте муку, перемешайте и оставьте на 1 час.
3. Хлебный настой процедите через мелкое сито. Добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте, накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место на сутки. Затем уберите в холодильник.
3. Добавьте в охлажденный квас тертый хрен, мед и распаренный изюм. Тщательно перемешайте.
