-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-28
- Просмотров: 3885
-
(4 голоса)
Рецепт Курица с грибами и креветками по азиатски
Как приготовить Курица с грибами и креветками по азиатски
Обжаренное куриное филе с грибами, креветками и каперсами в винном соусе.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Креветки очищенные 400
г
Куриное филе 400
г
Шампиньоны 300
г
Лук репчатый 1
шт.
Вино сухое белое 0,5
ст.
Каперсы консервированные 1
ст.л
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Курица с грибами и креветками по азиатски с фото
1. Грибы нарезать ломтиками, обжарить на оливковом масле на среднем огне 3-4 минуты, переложить в миску.
2. В сковороду влить 1 ст. ложку оливкового масла, добавить нашинкованный тонкой соломкой лук и жарить до золотистого цвета, выложить креветки и жарить еще 1-2 минуты, переложить в миску к грибам.
3. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, отбить до толщины 2-3 мм, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке и обжарить в масле, оставшемся от жаренья креветок, по 2-3 минуты с каждой стороны, переложить в муку с луком, грибами и креветками.
4. В сковороду добавить еще 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать 1 ст. ложку муки и обжарить до светло-кремового цвета, развести вином, влить 1 стакан воды, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавить каперсы и обжаренные продукты, потушить на слабом огне 3-5 минут.
2. В сковороду влить 1 ст. ложку оливкового масла, добавить нашинкованный тонкой соломкой лук и жарить до золотистого цвета, выложить креветки и жарить еще 1-2 минуты, переложить в миску к грибам.
3. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, отбить до толщины 2-3 мм, посыпать солью и молотым перцем, обвалять в муке и обжарить в масле, оставшемся от жаренья креветок, по 2-3 минуты с каждой стороны, переложить в муку с луком, грибами и креветками.
4. В сковороду добавить еще 1 ст. ложку оливкового масла, всыпать 1 ст. ложку муки и обжарить до светло-кремового цвета, развести вином, влить 1 стакан воды, по вкусу посолить и поперчить, варить на слабом огне, помешивая, до загустения. Добавить каперсы и обжаренные продукты, потушить на слабом огне 3-5 минут.
