-
- Версия для печати
- Shutterbean
- Дата: 2013-10-18
- Просмотров: 7622
-
(3 голоса)
Рецепт Курица карри с рисом в духовке
Как приготовить Курица карри с рисом в духовке
Ароматная курица карри с рисом басмати, который получился невероятно воздушным и нежным, тушенным в кокосовом молоке - именно то блюдо которым можно насладиться и попросить добавку.
Ингредиенты (На 8 и более чел.)
Курица 1,8
кг
Карри 4
ч.л
Перец кайенский 0,5
ч.л
Соль
по вкусу
Растительное масло 3
ст.л
Чеснок дольки 5
зуб.
Имбирь свежий 3
ст.л
Лук репчатый 1
шт.
Томатная паста 2
ст.л
Рис Басмати 2
чаш.
Кокосовое молоко 380
мл
Кинза
по вкусу
Пошаговый рецепт Курица карри с рисом в духовке с фото
1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Смешать курицу с карри, кайенским перцем и 0,5 ч.л. соли.
3. Разогреть 2 ст.л. растительного масла в глубокой жаровне при высоком огне. Обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки 12 минут в целом. Достать курицу и временно положить в сторону.
4. Уменьшить огонь до среднего, добавить 1 ст.л. растительного масла, и обжарить мелко порезанный лук, добавить выдавленный чеснок, тертый имбирь и 1 ч.л. соли. Готовить до мягкости лука 6 минут.
5. Добавить к луку томатную пасту, перемешать и готовить минуту.
6. Добавить промытый рис, кокосовое молоко, 2 чаш. воды, перемешать и довести до кипения.
7. Добавить курицу к рису кожей вверх, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20 минут.
8. Посыпать листиками кинзы и подавать.
Приятного аппетита!
2. Смешать курицу с карри, кайенским перцем и 0,5 ч.л. соли.
3. Разогреть 2 ст.л. растительного масла в глубокой жаровне при высоком огне. Обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки 12 минут в целом. Достать курицу и временно положить в сторону.
4. Уменьшить огонь до среднего, добавить 1 ст.л. растительного масла, и обжарить мелко порезанный лук, добавить выдавленный чеснок, тертый имбирь и 1 ч.л. соли. Готовить до мягкости лука 6 минут.
5. Добавить к луку томатную пасту, перемешать и готовить минуту.
6. Добавить промытый рис, кокосовое молоко, 2 чаш. воды, перемешать и довести до кипения.
7. Добавить курицу к рису кожей вверх, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20 минут.
8. Посыпать листиками кинзы и подавать.
Приятного аппетита!
