-
- Версия для печати
- no recipes
- Дата: 2014-08-2
- Просмотров: 5466
-
(2 голоса)
Рецепт Суши ролл с угрем и авокадо
Как приготовить Суши ролл с угрем и авокадо
Ароматный ролл с копченным угрем и хрустящим огурцом завернутый в тонкие ломтики спелого кремового авокадо и украшенный кунжутом с соусом терияки подарит этому блюду легендарное значение в вашей гастрономической жизни. Вы также можете эти суши заказать в Киеве и насладиться их невообразимым вкусом намного быстрее. Попробуйте!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Рис для суши 325
г
Соевый соус 60
мл
Сакэ 60
мл
Сахар-песок 60
г
Авокадо 2
шт.
Огурец 1
шт.
Водоросли нори большие листы 1
уп.
Угорь 2
шт.
Терияки соус
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Рисовый уксус 4
ст.л
Вода 1,5
чаш.
Соль 1
ч.л
Пошаговый рецепт Суши ролл с угрем и авокадо с фото
1. Промываем рис в холодной воде с помощью ситечка и собственных рук до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной.
2. Заливаем рис 1,5 чаш. холодной воды в кастрюле, оставляем его на 30 минут в ней, затем доводим воду до кипения, снижаем температуру до медленной и готовим 15 минут с закрытой крышкой. Затем оставляем его на 10 минут.
3. Тем временем, смешиваем рисовый уксус, 3 ст.л. сахара и соль в небольшой емкости, пока не растворится сахар.
4. Перекладываем горячий рис в широкую емкость и заливаем его уксусной смесью. Хорошенько перемешиваем их вместе, пока рис не впитает все в себя. Накрываем рис полотенцем до использования.
5. Смешиваем соевый соус, сакэ и 60 г сахара в небольшой кастрюльке и вывариваем смесь до консистенции сиропа. Это будет кабаяки соус.
6. Заворачиваем бамбуковую циновку в пластиковую пленку и подготавливаем рядом небольшое количество воды для смачивания пальцев. Выкладываем сверху разрезанный напополам лист нори шершавой стороной вверх.
7. Выкладываем небольшое количество риса на нори и разминаем его мокрыми пальцами по всей поверхности тонким слоем.
8. Переворачиваем поверхность нори с рисом лицом вниз и выкладываем тонкие ломтики огурца без семечек с ломтиками угря.
9. Заворачиваем суши в ролл с помощью бамбукового коврика.
10. Немного сдавливаем ролл, формируя его форму.
11. Очищаем авокадо от косточки и кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем его плотно на ролл.
12. Еще раз сжимаем ролл с авокадо бамбуковой циновкой, формируя ролл. Нарезаем острым ножом 8 круглых долек суши. Посыпаем кунжутом и сбрызгиваем кабаяки соусом. Приятного аппетита!
2. Заливаем рис 1,5 чаш. холодной воды в кастрюле, оставляем его на 30 минут в ней, затем доводим воду до кипения, снижаем температуру до медленной и готовим 15 минут с закрытой крышкой. Затем оставляем его на 10 минут.
3. Тем временем, смешиваем рисовый уксус, 3 ст.л. сахара и соль в небольшой емкости, пока не растворится сахар.
4. Перекладываем горячий рис в широкую емкость и заливаем его уксусной смесью. Хорошенько перемешиваем их вместе, пока рис не впитает все в себя. Накрываем рис полотенцем до использования.
5. Смешиваем соевый соус, сакэ и 60 г сахара в небольшой кастрюльке и вывариваем смесь до консистенции сиропа. Это будет кабаяки соус.
6. Заворачиваем бамбуковую циновку в пластиковую пленку и подготавливаем рядом небольшое количество воды для смачивания пальцев. Выкладываем сверху разрезанный напополам лист нори шершавой стороной вверх.
7. Выкладываем небольшое количество риса на нори и разминаем его мокрыми пальцами по всей поверхности тонким слоем.
8. Переворачиваем поверхность нори с рисом лицом вниз и выкладываем тонкие ломтики огурца без семечек с ломтиками угря.
9. Заворачиваем суши в ролл с помощью бамбукового коврика.
10. Немного сдавливаем ролл, формируя его форму.
11. Очищаем авокадо от косточки и кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем его плотно на ролл.
12. Еще раз сжимаем ролл с авокадо бамбуковой циновкой, формируя ролл. Нарезаем острым ножом 8 круглых долек суши. Посыпаем кунжутом и сбрызгиваем кабаяки соусом. Приятного аппетита!
