-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-23
- Просмотров: 20621
-
(4 голоса)
Рецепт Молдавская классическая мамалыга
Как приготовить Молдавская классическая мамалыга
Мамалыга (рум. mamaliga, мэмэлигэ, абх. абыста) густая кукурузная каша раньше в молдавской кухне употреблялась как хлеб. В Италии в мамалыгу добавляют сливки или сыр и называют полентой. В Молдавии и Румынии подается как гарнир с блюдами из мяса, овощами, или просто режется ниткой или деревянным ножом и подается как полезная и вкусная закуска.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Кукурузная мука 500
г
Вода 1,3
л
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Молдавская классическая мамалыга с фото
1. Вскипятить воду в казане/кастрюле с толстым дном и добавить просеянную муку.
2. Довести до кипения, снизить огонь до среднего, и, постоянно помешивая в течении 5-10 минут, дать загустеть.
3. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы окончательно впиталась вода, и каша стала очень густой, но не мешать ложкой!
4. Перевернуть содержимое казанка на деревянную дощечку.
5. Порезать на куски вощеной ниткой или ножом. Приятного аппетита!
2. Довести до кипения, снизить огонь до среднего, и, постоянно помешивая в течении 5-10 минут, дать загустеть.
3. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы окончательно впиталась вода, и каша стала очень густой, но не мешать ложкой!
4. Перевернуть содержимое казанка на деревянную дощечку.
5. Порезать на куски вощеной ниткой или ножом. Приятного аппетита!
