-
- Версия для печати
- Дата: 2017-09-19
- Просмотров: 4184
-
(1 голоса)
Рецепт Баранья лопатка в духовке с картофелем
Как приготовить Баранья лопатка в духовке с картофелем
Идеальное блюдо для небольшой семейной вечеринки делается не сложно, а результат совершенно восхитительный. На гарнир можно запечь картофель или перец.
Ингредиенты (На 4 чел.)
баранья лопатка 1 шт. весом примерно 1,5 кг
чеснока 4-5 зубчиков
тимьяна 4-5 веточек
оливкового масла экстра вирджин 2 ст. л.
белого сухого вина 100 мл
соль, свежемолотый черный перец
по вкусу
Пошаговый рецепт Баранья лопатка в духовке с картофелем с фото
1. Духовку разогрейте до 200 С. Чеснок очистите, нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Отделите листики тимьяна от веточек.
2. Баранину натрите солью и перцем, смажьте оливковым маслом и положите на противень для запекания, застеленный бумагой для выпечки. Острым маленьким ножом сделайте в мясе небольшие надрезы - 2 см глубиной, всего их должно получиться столько же, сколько кусочков чеснока.
3. В каждый надрез вложите по кусочку чеснока и несколько листиков тимьяна. Поставьте противень с мясом в духовку.
4. Через 20 мин. полейте баранину вином, уменьшите температуру духовки до 150 С. Запекайте еще 1 ч.
5. Когда мясо готово, достаньте его из духовки, переложите на теплое блюдо, неплотно накройте фольгой и оставьте «отдохнуть» в теплом месте на 10-15 мин.
2. Баранину натрите солью и перцем, смажьте оливковым маслом и положите на противень для запекания, застеленный бумагой для выпечки. Острым маленьким ножом сделайте в мясе небольшие надрезы - 2 см глубиной, всего их должно получиться столько же, сколько кусочков чеснока.
3. В каждый надрез вложите по кусочку чеснока и несколько листиков тимьяна. Поставьте противень с мясом в духовку.
4. Через 20 мин. полейте баранину вином, уменьшите температуру духовки до 150 С. Запекайте еще 1 ч.
5. Когда мясо готово, достаньте его из духовки, переложите на теплое блюдо, неплотно накройте фольгой и оставьте «отдохнуть» в теплом месте на 10-15 мин.
