Рецепт Скияки

Как приготовить Скияки

Вкусное японское блюдо скияки с очень тонко нарезанной говядиной и прозрачной китайской лапшой в ароматном пряном бульоне запомнится вашим гостям и близким на долгое время. Удивите всех необычной традиционной подачей блюда - в небольшой кастрюльке, которая не снимается с огня, ее подают на горелке и употребляют в процессе варки. В некоторых регионах, сукияки готовят с мясом свинины, но вы можете пойти дальше, по желанию, и использовать баранину, курицу или рыбу. Например, баранина оптом внесет свою нотку во вкус, или используйте ее в других блюдах. В вегетарианской версии этого угощения используют соевый сыр тофу или грибы шиитаке. Добавьте лук-батун, листья хризантемы, вместо пекинской капусты, и свои любимые овощи по вкусу. Вы также можете употреблять его как суп, либо без бульона, лишь лапшу с мясом. В суп вы можете добавить взбитое сырое яйцо - это осветлит бульон и станет полноценным ингредиентом, или использовать как соус-панировку для остальных ингредиентов, которые будет необходимо погружать в яичную смесь перед каждым новым укусом. Словом, экспериментируйте с ингредиентами, используйте деревянные палочки, вместо вилки с ложкой, и заряжайтесь позитивным настроением.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Говядина 200 г

Китайская капуста 50 г

Лук-порей 50 г

Бульон 2 ст.л

Пиво 1 ст.л

Сахарный песок 0.5 ч.л

Соевый соус 1 ст.л

Яйцо 1 шт.

Сало топленое 0,5 ст.л

Китайская лапша 50 г

Пошаговый рецепт Скияки с фото

1. Горячую сковороду смазать салом, обжарить нарезанную очень тонко говядину.

2. Налить немного бульона (можно из кубика), соевый соус, пиво, всыпать сахар.

3. Лапшу опустить на 2—3 минуты в кипяток, затем порезать.

4. Положить сырые овощи и лапшу в сковороду с бульоном. Варить 2—3 минуты.

5. Во время еды (желательно есть палочками) каждый кусок обмакивать во взбитое яйцо.

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Похожие Рецепты

Коментариев (0):