-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-10
- Просмотров: 4226
-
(2 голоса)
Рецепт Филе миньон на гриле
Как приготовить Филе миньон на гриле
Сочное филе говядины на гриле в винном маринаде с ароматными травами.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Говядина 800
г
Вино красное сухое столовое 2
ст.
Лимон 0,5
шт.
Яблочный уксус 1
ст.л
Розмарин веточки 3
шт.
Перечная смесь
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Филе миньон на гриле с фото
1. Для маринада в глубокой емкости соедините вино, выжатый из лимона сок и яблочный уксус. Добавьте смесь перцев.
2. Мясо предварительно промойте под холодной проточной водой и промокните салфеткой. Затем нарежьте говядину на порционные куски, опустите их в маринад и хорошо все перемешайте руками, тщательно втирая соус в мясо.
3. Сверху уложите целые веточки розмарина, обтяните емкость пищевой пленкой и уберите в холодное место на 2-3 ч. Спустя это время как следует разогрейте решетку гриля, выложите стейки и обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки.
4. Готовые стейки подайте к столу, полив образовавшимся при жарке соком. На гарнир подойдут запеченные овощи и грибы.
2. Мясо предварительно промойте под холодной проточной водой и промокните салфеткой. Затем нарежьте говядину на порционные куски, опустите их в маринад и хорошо все перемешайте руками, тщательно втирая соус в мясо.
3. Сверху уложите целые веточки розмарина, обтяните емкость пищевой пленкой и уберите в холодное место на 2-3 ч. Спустя это время как следует разогрейте решетку гриля, выложите стейки и обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки.
4. Готовые стейки подайте к столу, полив образовавшимся при жарке соком. На гарнир подойдут запеченные овощи и грибы.
