-
- Версия для печати
- Naturally Ella
- Дата: 2014-08-21
- Просмотров: 2975
-
(1 голоса)
Рецепт Вегетарианские бургеры с котлетами
Как приготовить Вегетарианские бургеры с котлетами
Что может быть лучше сочного домашнего бутерброда с домашней котлеткой? Особенно, если этот "фарш" оказывается не только вкусным, но и очень полезным. Поджаренный ржаной хлебушек, котлета из орехов, семечек из http://nut-land.ru/semechki и злаков с карамелизованным луком и плавленным швейцарским сыром.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Лук красный 0,5
шт.
Оливковое масло 1
ст.л
Сыр твердых сортов 2
ломт.
Ржаной хлеб 4
ломт.
Рис коричневый 0,75
чаш.
Грецкий орех 0,5
чаш.
Пекан 0,5
чаш.
Подсолнечник семечки 0,5
чаш.
Овсяная крупа 0,25
чаш.
Чеснок дольки 4
зуб.
Орегано сушеный 2
ч.л
Паприка в хлопьях 0,25
ч.л
Лук репчатый 0,5
шт.
Перец свежемолотый 0,25
ч.л
Соль 0,5
ч.л
Яйцо куриное 1
шт.
Пошаговый рецепт Вегетарианские бургеры с котлетами с фото
1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась.
2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Дать остыть.
3. В блендере взбиваем овсянку до состояния муки.
4. Добавляем к овсянке орехи с семечками и продолжаем взбивать до однородной текстуры. Добавляем чеснок, специи и приготовленный рис, репчатый лук, затем добавляем яйцо и взбиваем до состояния фарша.
5. Смачиваем руки в холодной воде, разделяем фарш на 8 частей, делаем шарики, а затем 8 лепешек-котлеток. Берем две для дальнейшей готовки, а остальные можно заморозить до голодных времен.
6. Нарезаем красный лук кольцами и готовим его на гриле или на сковороде с добавлением щепотки соли и сахара.
7. Разогреваем растительное масло на сковороде или гриле. Обжариваем каждую котлету по 6-8 минут с двух сторон. Сверху на котлеты выкладываем тонкие ломтики сыра, чтобы он расплавился.
8. Смазываем хлеб оставшимся растительным маслом и обжариваем его на гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Собираем бургер и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Дать остыть.
3. В блендере взбиваем овсянку до состояния муки.
4. Добавляем к овсянке орехи с семечками и продолжаем взбивать до однородной текстуры. Добавляем чеснок, специи и приготовленный рис, репчатый лук, затем добавляем яйцо и взбиваем до состояния фарша.
5. Смачиваем руки в холодной воде, разделяем фарш на 8 частей, делаем шарики, а затем 8 лепешек-котлеток. Берем две для дальнейшей готовки, а остальные можно заморозить до голодных времен.
6. Нарезаем красный лук кольцами и готовим его на гриле или на сковороде с добавлением щепотки соли и сахара.
7. Разогреваем растительное масло на сковороде или гриле. Обжариваем каждую котлету по 6-8 минут с двух сторон. Сверху на котлеты выкладываем тонкие ломтики сыра, чтобы он расплавился.
8. Смазываем хлеб оставшимся растительным маслом и обжариваем его на гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Собираем бургер и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
