-
- Версия для печати
- Дата: 2015-08-2
- Просмотров: 1909
-
(1 голоса)
Рецепт Паста с перцем и утиными яйцами на сковороде
Как приготовить Паста с перцем и утиными яйцами на сковороде
Лето в наших широтах - время совершенно отдельное. Почти девять месяцев чего-то среднего между зимой и осенью, а потом раз - и лето! И нужно успеть взять от него столько витаминов, сколько оно может дать. Поэтому все на рынок и в огород за молодыми овощами! Вместо утиного яйца вы конечно же можете взять куриное. Но преимущество утиного - в большом желтке. Если глазунью не пережарить и «откупорить» желток на пасту, он так потрясающе дополняет вкус всего блюда! Именно поэтому и нужна качественная сковородка, которая не подведет в ответственный момент. И на http://www.moyo.ua/tovary_dlya_doma/posuda_i_kuhonnye_pr/kuhonnaja_posuda/skovorody/ найдутся такие верные помощники.
Ингредиенты (На 4 чел.)
тальтелле 300
г
утиных яйца 4
шт.
средних сладких перца 4
шт.
сладкая красная луковица 1
шт.
головка чеснока 1
шт.
небольшого лимона 0,5
шт.
оливкового масла 100+15
мл
сливочное масло
по вкусу
коричневого сахара
щепотка
соль
по вкусу
черный перец
по вкусу
Пошаговый рецепт Паста с перцем и утиными яйцами на сковороде с фото
1. Разрежьте перцы на четвертинки, очистите, смажьте маслом и уложи те на противень кожицей вверх.
2. Разрежьте очищенную луковицу вдоль на 4-6 частей, смажьте маслом, уложите рядом с перцами. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, смажьте разрез маслом, уложите на противень.
3. Запекайте овощи в разогретой до 200 С духовке до подпалин, 20 мин. Готовые перцы положите в миску, затяните пленкой, немного остудите, очистите, нарежьте тонкими полосками. Нарежьте лук полуперьями. Смешайте лук и перец.
4. Чеснок выдавите из шелухи, сложите в чашу блендера. Добавьте 100 мл оливкового масла, сок и цедру лимона, сахар, соль и перец. Взбейте до однородности.
5. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, смешайте с овощами, полейте чесночной заправкой.
6. Поджарьте яичницы-глазуньи на сливочном масле. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите по яичнице и подавайте.
2. Разрежьте очищенную луковицу вдоль на 4-6 частей, смажьте маслом, уложите рядом с перцами. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, смажьте разрез маслом, уложите на противень.
3. Запекайте овощи в разогретой до 200 С духовке до подпалин, 20 мин. Готовые перцы положите в миску, затяните пленкой, немного остудите, очистите, нарежьте тонкими полосками. Нарежьте лук полуперьями. Смешайте лук и перец.
4. Чеснок выдавите из шелухи, сложите в чашу блендера. Добавьте 100 мл оливкового масла, сок и цедру лимона, сахар, соль и перец. Взбейте до однородности.
5. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, смешайте с овощами, полейте чесночной заправкой.
6. Поджарьте яичницы-глазуньи на сливочном масле. Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите по яичнице и подавайте.
