Рецепт Фриттата из кабачков

Как приготовить Фриттата из кабачков

Итальянская фриттата из кабачков с карамелизованным луком. Перед подачей фритатты, дайте ей сначала немного остыть, до того как резать. Так будет легче сделать чистые и красивые кусочки. Подавайте блюдо теплым, а не горячим.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Лук репчатый 1 шт.

Масло сливочное 3 ст.л

Сахар-песок 0,25 ч.л

Цуккини 340 г

Соль по вкусу

Перец свежемолотый по вкусу

Яйцо куриное 5 шт.

Тмин по вкусу

Помидор 1 шт.

Сыр свежий козий 115 г

Пошаговый рецепт Фриттата из кабачков с фото

1. Растопить на средней сковороде масло при среднем огне. Когда масло начнет кипеть, добавить порезанный кружочками лук. Посыпать его солью и сахаром. Готовить лук минут 8-10, помешивая, пока он не карамелизуется.

Фриттата из кабачков

2. Очень тонко нарезать кружочками (в 3 мм) чистый цукини, используя кухонный комбайн или специальную терку.

Фриттата из кабачков

3. Нарезать помидор кружочками ~ в 6 мм.

Фриттата из кабачков

4. Добавить к луку цукини, посолить, поперчить и готовить до мягкости.

Фриттата из кабачков

5. Взбить в миске яйца с тмином и добавить их к овощам на сковороде. Разогрейте гриль в духовке. Положите сверху кружочки помидоров и покрошите козий сыр. Готовьте 6 минут.

Фриттата из кабачков