Рецепт Вкусные оладьи из горошка

Как приготовить Вкусные оладьи из горошка

Горохово-картофельные оладьи (aloo mutter tikki) - популярная закуска или снек в Индии. Это обновленная версия традиционных тикки (картофельных крокетов). Получились 6 очень необычных и вкусных оладьев с хрустящей корочкой.

Ингредиенты (На 2 чел.)

Горошек зеленый замороженный 1 чаш.

Картофель 1 шт.

Кумин 0,5 ч.л

Перец чили молотый 2 ст.л

Мята свежая 2 ст.л

Соль по вкусу

Растительное масло 0,5 чаш.

Пшеничная мука 3 ст.л

Вода 0,75 чаш.

Сухари панировочные 1 чаш.

Пошаговый рецепт Вкусные оладьи из горошка с фото

1. Отварить картофель порезанный кубиками в подсоленной воде. Дать горошку немного подтаять.

Вкусные оладьи из горошка

2. Разогреть 1 ст.л. растительного масла в глубокой сковороде, добавить горошек и картошку. Добавить кумин, чили и соль. Готовить на среднем огне 5 минут. Выключить огонь, добавить рубленную мяту.

Вкусные оладьи из горошка

3. Используя толкучку, приготовить пюре и дать остыть. Разделить смесь на 6 частей, сформировать руками шарики и расплющить их в толстенькие диски.

4. В небольшой мисочке смешать муку, воду и соль вместе. На тарелку высыпать панировочные сухари или перемельченные крошки сухого хлеба.

5. Обвалять оладьи в смеси из воды и муки, затем в сухарях. Разогреть все растительное масло в глубокой сковороде или в фритюрнице.

Вкусные оладьи из горошка