Рецепт Голландские яблочные оладьи

Как приготовить Голландские яблочные оладьи

Традиционные голландские оладьи с яблоками запеченными в духовке (Dutch pancake, Pannekoeken) из-за своей пышности, хрустящей корочки и ароматной начинки таят во рту и забудутся вами не скоро. Вместо яблок вы можете использовать разные начинки: бекон, ягоды, орехи, разные сиропы, взбитые сливки или просто посыпать сахаром.

Ингредиенты (На 3 чел.)

Яйцо куриное 3 шт.

Молоко 160 мл

Пшеничная мука 100 г

Ванильный экстракт 1 ч.л

Корица молотая 1 ч.л

Мускатный орех тертый 0,25 ч.л

Соль щепотка

Масло сливочное 8 ст.л

Сахар темно-коричневый 0,5 чаш.

Яблоки 2 шт.

Сахарная пудра по вкусу

Пошаговый рецепт Голландские яблочные оладьи с фото

1. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Положить по 2 ст.л. сливочного масла в три железные/стеклянные формочки для выпечки и дать растаять в духовке.

Голландские яблочные оладьи

3. Тем временем, взбить яйца с молоком, ванильным экстрактом, солью и мукой до однородной консистенции.

Голландские яблочные оладьи

4. Когда масло растает, влить в формочки тесто и запекать 15-18 минут, не открывая дверцу духовки.

Голландские яблочные оладьи

5. Очистить яблоки, мелко нарезать их, смешать с коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом. Обжарить на сливочном масле при медленном огне до мягкости яблок.

Голландские яблочные оладьи