-
- Версия для печати
- Дата: 2013-04-22
- Просмотров: 6837
-
(5 голоса)
Рецепт Африканское карри из овощей Чакалака (Шакалака, Chakalaka)
Как приготовить Африканское карри из овощей Чакалака (Шакалака, Chakalaka)
Африканское острое карри из овощей чакалака (Шакалака, Chakalaka) обычно подается к жареному на гриле мясу в качестве соуса или закуски. Некоторые говорят, что раньше это блюдо ели в основном мужчины, в качестве лекарства от похмелья. Можно подавать его и как овощной здоровый и пряный гарнир с бобами и овощами.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Канола масло 50
мл
Лук репчатый 1
шт.
Чеснок дольки 2
шт.
Имбирь свежий 2
ст.л
Перец чили 1
шт.
Перец сладкий красный 1
шт.
Перец зеленый сладкий 1
шт.
Морковь 3
шт.
Помидор 3
шт.
Карри 1
ч.л
Кориандр молотый 1
ч.л
Гарам масала смесь специй 1
ч.л
Фасоль белая в томатном соусе 450
г
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Африканское карри из овощей Чакалака (Шакалака, Chakalaka) с фото
1. Разогреть масло канолы (можно любое растительное) на среднем огне.
2. Нарубить лук, порезать перчики с помидорами, натереть имбирь и морковь.
3. Обжарить лук, перцы с чесноком и имбирем в течении 5 минут.
4. Добавить морковь, томаты с карри и тушить минут 15 на среднем огне, до мягкости овощей.
5. Добавить фасоль и остальные специи, перемешать, выключить огонь.
6. Остудить и подавать холодным как соус, или теплым, как гарнир, украсив зеленью. Приятного аппетита!
2. Нарубить лук, порезать перчики с помидорами, натереть имбирь и морковь.
3. Обжарить лук, перцы с чесноком и имбирем в течении 5 минут.
4. Добавить морковь, томаты с карри и тушить минут 15 на среднем огне, до мягкости овощей.
5. Добавить фасоль и остальные специи, перемешать, выключить огонь.
6. Остудить и подавать холодным как соус, или теплым, как гарнир, украсив зеленью. Приятного аппетита!
