-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-8
- Просмотров: 7954
-
(2 голоса)
Рецепт Цветная капуста в кляре с сыром и яйцом
Как приготовить Цветная капуста в кляре с сыром и яйцом
Приготовить цветную капусту в кляре не займет много времени и сил. Подавайте к блюду соус песто с томатным соусом и привычный вкус цветной капусты обретет новый необычный вкус.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Капуста цветная 1
пуч.
Яйцо куриное 3
шт.
Молоко 200
мл
Пшеничная мука 200
г
Сметана 2
ст.л
Соль
по вкусу
Растительное масло 3
ст.л
Базилик свежий зеленый 50
г
Сыр Пармезан 50
г
Кедровый орех 2,5
ст.л
Оливковое масло 100
мл
Чеснок дольки 4,5
зуб.
Помидор 200
г
Картофельный крахмал 1
ч.л
Пошаговый рецепт Цветная капуста в кляре с сыром и яйцом с фото
1. Яйца взбить со щепоткой соли, влить молоко, добавить сметану и всыпать муку. Замесить густую однородную массу.
2. Соцветия капусты отварить в подсоленной воде до полу готовности, затем опустить в холодную воду, остудить, после чего обсушить. Окунать соцветия в кляр и жарить в большом количестве растительного масла. Промокнуть излишки жира.
3. Для соуса песто, взбить в блендере до однородности зеленый базилик, пармезан, кедровые орешки, оливковое масло и 2-3 зуб. чеснока, посолить по вкусу
4. Для томатного соуса помидоры очистить от кожицы, мякоть измельчить в пюре. Добавить 2 зубчика чеснока и соль по вкусу. Положить крахмал, проварить до нужной консистенции, остудить.
2. Соцветия капусты отварить в подсоленной воде до полу готовности, затем опустить в холодную воду, остудить, после чего обсушить. Окунать соцветия в кляр и жарить в большом количестве растительного масла. Промокнуть излишки жира.
3. Для соуса песто, взбить в блендере до однородности зеленый базилик, пармезан, кедровые орешки, оливковое масло и 2-3 зуб. чеснока, посолить по вкусу
4. Для томатного соуса помидоры очистить от кожицы, мякоть измельчить в пюре. Добавить 2 зубчика чеснока и соль по вкусу. Положить крахмал, проварить до нужной консистенции, остудить.
