-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-27
- Просмотров: 10109
-
(2 голоса)
Рецепт Жареные кабачки в хрустящем кляре
Как приготовить Жареные кабачки в хрустящем кляре
Хрустящие жареные цуккини с помидорами в кляре с зеленым луком.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Цуккини 1
шт.
Яйцо куриное 2
шт.
Картофельный крахмал 1
ст.л
Лук зеленый 2,5
ст.л
Помидор 2
шт.
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пшеничная мука 1
ст.л
Пошаговый рецепт Жареные кабачки в хрустящем кляре с фото
1. Кабачок нарезать кружочками толщиной 3-5 мм, посолить и оставить на 25-30 минут, выделившийся сок слить.
2. Приготовить кляр: яйца взбить, добавить муку и крахмал, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно взбить венчиком. По желанию в кляр можно добавить 1-2 ст. ложки тертого на мелкой терке острого сыра.
3. Кружочки кабачка окунуть в кляр и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
4. Помидоры нарезать дольками и выложить на тарелку. Сверху положить обжаренные кабачки, посыпать зеленым луком и сразу подавать. Отдельно подать томатный соус, сметану или майонез.
2. Приготовить кляр: яйца взбить, добавить муку и крахмал, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно взбить венчиком. По желанию в кляр можно добавить 1-2 ст. ложки тертого на мелкой терке острого сыра.
3. Кружочки кабачка окунуть в кляр и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
4. Помидоры нарезать дольками и выложить на тарелку. Сверху положить обжаренные кабачки, посыпать зеленым луком и сразу подавать. Отдельно подать томатный соус, сметану или майонез.
