-
- Версия для печати
- Дата: 2014-06-21
- Просмотров: 2437
-
(2 голоса)
Рецепт Семга с пикантным майонезом
Как приготовить Семга с пикантным майонезом
Румяная рыбка с собственноручно приготовленным майонезом, в который добавили эстрагон, аппетитное сочетание!
Всем известно, что рыба - высококалорийный пищевой продукт, не уступающий лучшим сортам мяса домашних животных. Вкусовые качества ее так же высоки, а блюда, приготовленные из рыбы, настолько разнообразны, что не надоедают продолжительное время. Однако полезна ли она для здоровья человека и чем?
Ингредиенты (На 4 чел.)
Яичный желток 1
шт.
Горчичный порошок 1/2
ч.л
Оливковое масло 150
мл
Эстрагон 2
ст.л
Лимонный сок несколько капель
Семга 4
ломт.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Пошаговый рецепт Семга с пикантным майонезом с фото
1. Готовим майонез: яичный желток взбейте, добавьте горчичный порошок, вновь взбейте. Тонкой струйкой небольшими порциями вливайте растительное масло и продолжайте взбивать, пока не получится густой майонез. Добавьте эстрагон и лимонный сок.
2. На оливковом масле обжарьте рыбу, 4 филе каждое по 170-200 г. до готовности, положите на блюдо, посыпьте морской солью, украсьте листиками эстрагона. Подавайте с майонезом.
2. На оливковом масле обжарьте рыбу, 4 филе каждое по 170-200 г. до готовности, положите на блюдо, посыпьте морской солью, украсьте листиками эстрагона. Подавайте с майонезом.
