-
- Версия для печати
- Дата: 2013-08-16
- Просмотров: 3656
-
(1 голоса)
Рецепт Семга, запеченная с овощами
Как приготовить Семга, запеченная с овощами
Сочная красная рыба запеченная в духовке с молодыми овощами.
Ингредиенты (На 2 чел.)
Семга свежая 400
г
Морковь 1
шт.
Сельдерей стеблевой 0,5
шт.
Чеснок дольки 2
зуб.
Картофель молодой 3
шт.
Маслины без косточки 6
шт.
Оливковое масло 2
ст.л
Масло сливочное 2
ч.л
Лимон 0,25
шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Пошаговый рецепт Семга, запеченная с овощами с фото
1. Рыбное филе разрежьте на кусочка, посолите и поперчите. Картофель тщательно промойте, от кожуры не очищайте.
2. Сельдерей или фенхель нарежьте тонкими ломтиками, морковь и картофель - толстыми кружочками. По отдельности кладите подготовленные овощи в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Выложите на дуршлаг и обсушите.
3. Чеснок измельчите и соедините с оливковым маслом. Полейте подготовленным соусом картофель, перемешайте и разложите по 2 большим листам пекарской бумаги. Сверху выложите рыбу.
4. Морковь перемешайте с фенхелем, нарезанной цедрой, маслинами, солью и перцем, уложите на рыбу. Сбрызните лимонным соком. Сверху положите по ложке сливочного масла. Закрутите концы пекарской бумаги так, чтобы получились свертки.
5. Запекайте в течение 15 минут при 200°С.
2. Сельдерей или фенхель нарежьте тонкими ломтиками, морковь и картофель - толстыми кружочками. По отдельности кладите подготовленные овощи в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты. Выложите на дуршлаг и обсушите.
3. Чеснок измельчите и соедините с оливковым маслом. Полейте подготовленным соусом картофель, перемешайте и разложите по 2 большим листам пекарской бумаги. Сверху выложите рыбу.
4. Морковь перемешайте с фенхелем, нарезанной цедрой, маслинами, солью и перцем, уложите на рыбу. Сбрызните лимонным соком. Сверху положите по ложке сливочного масла. Закрутите концы пекарской бумаги так, чтобы получились свертки.
5. Запекайте в течение 15 минут при 200°С.
