-
- Версия для печати
- Дата: 2013-07-25
- Просмотров: 4273
-
(2 голоса)
Рецепт Шашлык из семги c овощами и маринадом на решётке
Как приготовить Шашлык из семги c овощами и маринадом на решётке
Экспресс-вариант для воскресного пикника! Шашлык из семги c овощами по-морскому! 20 минут - на маринование рыбы, по 10 минут - на обработку овощей и жаренье. Вуаля: на вашем столе вкусное и очень полезное блюдо. Стоит попробовать!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Семга 1
кг
Лайм 1
шт.
Оливковое масло 6
ст.л
Анис
щепотка
Имбирь молотый 1
ч.л
Укроп 3
шт.
Перец сладкий желтый 0,5
шт.
Перец сладкий зеленый 0,5
шт.
Помидор черри 250
г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Шашлык из семги c овощами и маринадом на решётке с фото
1. Филе семги вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, удалить мелкие косточки и нарезать небольшими кусочками. Подготовленное филе переложить в миску.
2. Для маринада лайм вымыть, обсушить, снять цедру и отжать сок. Перемешать с оливковым маслом, добавить немного соли, семена аниса и молотый имбирь.
3. Веточки укропа вымыть, мелко порубить и добавить в маринад. Полить маринадом нарезанное филе семги, перемешать и оставить в прохладном месте на 20 мин.
4. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, разрезав каждый пополам, плодоножку и семена удалить, мякоть нарезать крупными ломтиками.
5. Помидоры черри вымыть под проточной водой и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Деревянные шпажки на 10 мин замочить в холодной воде.
6. Кусочки семги нанизать на шпажки, чередуя со сладким перцем и помидорами, немного посолить, поперчить и обжарить до готовности (по 5 мин с каждой стороны).
2. Для маринада лайм вымыть, обсушить, снять цедру и отжать сок. Перемешать с оливковым маслом, добавить немного соли, семена аниса и молотый имбирь.
3. Веточки укропа вымыть, мелко порубить и добавить в маринад. Полить маринадом нарезанное филе семги, перемешать и оставить в прохладном месте на 20 мин.
4. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, разрезав каждый пополам, плодоножку и семена удалить, мякоть нарезать крупными ломтиками.
5. Помидоры черри вымыть под проточной водой и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Деревянные шпажки на 10 мин замочить в холодной воде.
6. Кусочки семги нанизать на шпажки, чередуя со сладким перцем и помидорами, немного посолить, поперчить и обжарить до готовности (по 5 мин с каждой стороны).
