Рецепт Праздничные баклажаны с помидорами и сыром

Как приготовить Праздничные баклажаны с помидорами и сыром

Одна из самых популярных закусок для обедов, в том числе и праздничных - своего рода мороженное для взрослых. Комбинация из ароматного баклажана с томатами отлично сочетается с пряным контрастом пармезаново-майонезного соуса. В качестве закусок посмотрите также рецепты канапе и сделайте свой вечер особенным.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Баклажан 1 шт.

Оливковое масло 2,5 ст.л

Помидор 2,5 шт.

Сыр Пармезан тертый 0,5 чаш.

Майонез 4 ст.л

Чеснок дольки 2 зуб.

Базилик свежий зеленый по вкусу

Орегано по вкусу

Укроп по вкусу

Тмин по вкусу

Соль по вкусу

Перец свежемолотый по вкусу

Пошаговый рецепт Праздничные баклажаны с помидорами и сыром с фото

1. Нарезаем баклажан кружочками, поливаем оливковым маслом, солим, перчим.

2. Нарезаем кружочками помидоры, в отдельной емкости взбиваем тертый сыр пармезан, с измельченным чесноком и майонезом. Солим, перчим по вкусу.

Праздничные баклажаны с помидорами и сыром

3. Запекаем на гриле баклажаны, если он не доступен пока, можно запечь или пожарить синий овощ.

4. Выкладываем на тарелку кружочки баклажана, на каждый ломтик - по ломтику помидора и ложечку смеси из пармезана.

Праздничные баклажаны с помидорами и сыром