-
- Версия для печати
- Дата: 2018-01-22
- Просмотров: 1059
-
(1 голоса)
Рецепт Икра из баклажанов
Как приготовить Икра из баклажанов
Было бы лучше назвать это блюдо «муссом из баклажанов», но мне больше нравится именно "икра". Необычный вкус в сочетании с беконом и сыром. Можно использовать любой сыр для намазки бутербродов, типа «филадельфия». Мне больше всего нравится сочетание баклажана с тимьяном. Советую попробовать всем эту икру. Уверена, вам понравится.
Ингредиенты (На 4 чел.)
баклажаны 2 шт.
чеснок (зубки) 1-2 шт.
масло 40 мл
сок лимона 0,5 шт.
соль
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
тимьян
по вкусу
бекон 4-6
ломт.
сыр
по вкусу
Пошаговый рецепт Икра из баклажанов с фото
1. Баклажаны помыть, разрезать на две части. сделать неглубокие надрезы. Посолить, сбрызнуть маслом, добавить несколько листиков тимьяна.
Запечь в духовке 60 мин. при температуре 180 градусов.
2. Мякоть выбрать ложкой. В чаше блендера взбить мякоть баклажанов, чеснок. Добавить соль, масло, сок лимона и несколько измельченных листиков тимьяна.
3. Обжарить бекон с добавлением нескольких капель масла до хрустящести.
4. Подавать в стиле модерн, это значит не в обычной тарелочке, и не намазывать на кусочки подсушенного домашнего хлеба. Подаем так: в порционные стаканы, низкие и широкие по форме, выкладываем икру. Затем по одной чайной ложечке сыра и по кусочку хрустящего бекона. Сочетается с кусочками подсушенного хлеба. Приятного аппетита!
Запечь в духовке 60 мин. при температуре 180 градусов.
2. Мякоть выбрать ложкой. В чаше блендера взбить мякоть баклажанов, чеснок. Добавить соль, масло, сок лимона и несколько измельченных листиков тимьяна.
3. Обжарить бекон с добавлением нескольких капель масла до хрустящести.
4. Подавать в стиле модерн, это значит не в обычной тарелочке, и не намазывать на кусочки подсушенного домашнего хлеба. Подаем так: в порционные стаканы, низкие и широкие по форме, выкладываем икру. Затем по одной чайной ложечке сыра и по кусочку хрустящего бекона. Сочетается с кусочками подсушенного хлеба. Приятного аппетита!
