Рецепт Вегетарианская колбаса

Как приготовить Вегетарианская колбаса

Вкусная вегетарианская колбаса чоризо спокойно заменит вам сосиски или другую мясную продукцию на время поста или вашей вегетарианской диеты. Необычные сосиски для вегетарианцев порадуют всех домашних ароматом и пикантным вкусом. Постарайтесь найти пшеничную клейковину, так как из других ингредиентов, консистенция напоминающая сосиски будет не такой качественной.

Ингредиенты (На 4 чел.)

Фасоль красная в собственном соку 0,5 чаш.

Овощной бульон 0,3 чаш.

Томатный соус 0,3 чаш.

Яблочный уксус 0,3 чаш.

Растительное масло 1 ст.л

Вода 2 ст.л

Чеснок дольки 2 зуб.

Клейковина сырая из муки 1 сорта 1,25 чаш.

Дрожжи свежие 0,25 чаш.

Кумин 1 ч.л

Перец чили хлопья 1 ч.л

Паприка молотая 3 ч.л

Перец кайенский 0,25 ч.л

Орегано сушеный 1 ч.л

Корица молотая щепотка

Гвоздика щепотка

Соль по вкусу

Перец свежемолотый по вкусу

Пошаговый рецепт Вегетарианская колбаса с фото

1. Хорошенько взбить в блендере или толкучкой фасоль.

Вегетарианская колбаса

2. Добавить к фасоли овощной бульон, томатный соус, уксус, масло, воду и выжатый чеснок и хорошо перемешать.

Вегетарианская колбаса

3. Просушить глютен (клейковину) на сковородке, добавить в фарш, ввести дрожжи и специи и перемешать вилкой и руками.

Вегетарианская колбаса

4. Разделить фарш на 4 части, скатать сосиски и завернуть колбаски в фольгу.

Вегетарианская колбаса

5. Готовим колбаски на пару 40 минут или запекаем в духовке при средней температуре. Свежеприготовленные сосиски можно покрыть тонким слоем паприки по желанию.

Вегетарианская колбаса

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Поделиться рецептом в социальных сервисах

Похожие Рецепты

Коментариев (0):