-
- Версия для печати
- Клуб любителей моцареллы
- Дата: 2013-09-17
- Просмотров: 4479
-
(3 голоса)
Рецепт Тыквенный крем суп пюре для детей
Как приготовить Тыквенный крем суп пюре для детей
Тыквенный суп с рикоттой и кедровыми орешками будут не только отличным полезным обедом для детей, но и необычайно вкусным.
Ингредиенты (На 4 чел.)
Сыр Рикотта 200
г
Тыква 700
г
Куриный бульон 700
мл
Сливки 20-25% 100
мл
Чеснок дольки 2
зуб.
Кедровый орех 3
ст.л
Растительное масло 2,5
ст.л
Мускатный орех тертый 0,5
ч.л
Кинза 3
шт.
Соль
по вкусу
Перец свежемолотый
по вкусу
Пошаговый рецепт Тыквенный крем суп пюре для детей с фото
1. Чеснок мелко нарезать. Обжарить в хорошо разогретом большом сотейнике в оливковом масле 30 секунд.
2. Мякоть тыквы нарезать произвольно. Выложить тыкву к чесноку, приправить мускатным орехом, солью, перцем. Тушить под крышкой, иногда встряхивая сотейник, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
3. Влить горячий куриный бульон и сливки. Перемешать, довести до кипения, оставить под крышкой томиться на очень слабом огне до окончательного размягчения тыквы на 15–20 минут.
4. Суп взбить в однородное пюре при помощи блендера. Приправить суп солью, перцем. Подавать с кусочками рикотты, кинзой и кедровыми орехами.
2. Мякоть тыквы нарезать произвольно. Выложить тыкву к чесноку, приправить мускатным орехом, солью, перцем. Тушить под крышкой, иногда встряхивая сотейник, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
3. Влить горячий куриный бульон и сливки. Перемешать, довести до кипения, оставить под крышкой томиться на очень слабом огне до окончательного размягчения тыквы на 15–20 минут.
4. Суп взбить в однородное пюре при помощи блендера. Приправить суп солью, перцем. Подавать с кусочками рикотты, кинзой и кедровыми орехами.
